중국으로부터 날아오는 미세 발암먼지나 황사 외에도 국내에서 2천만 대에 이르는 자동차들이 내뿜는 매연에 공장 폐수까지, 극심한 공해 시대에 살고 있는 현대인들에게 건강의 안전지대는 과연 어느 곳에 있을까. 피난처가 없다면 매일 우리 몸으로 들어오는 무수한 환경호르몬들을 분해·제거·배출시키려는 노력이라도 열심히 실행해야 하지 않을까. 현대 공해병들에 대한 예방과 치료는 최첨단 의학의 기술과 능력으로도 거의 불가능한 난제이다. 그럼에도 다행히 막강한 지원군이 있으니 이가 곧 유기농업으로 생산한 채소와 곡식들이다. 같은 농산물이라도 화학

식욕이 떨어지는 봄철에는 더덕 반찬으로 밥상을 꾸리자. 더덕의 향긋함이 입안을 맑게 채워 주기 때문이다. 거기다 봄 더덕은 기관지와 폐질환에 좋아 미세먼지와 황사가 잦은 4월에 그 어떤 약보다 좋은 음식라고 한다. 이 계절이 가기 전에 더덕이 지닌 봄의 기운을 만끽하자.진행 전미희 기자 | 사진 최별 기자 | 참고도서 내 몸을 살리는 자연의 맛 산나물 들나물(김정숙, 아카데미북)더덕 이야기어릴 땐 입에도 못 대던 음식을 맛있게 먹고 있는 자신을 발견하며 새삼 나이가 들었음을 깨닫곤 한다. 청국장이 그렇고, 술이 그렇다. 더덕 또한

마트에서 쇼핑을 하다 보면 친환경 농산물을 어렵지 않게 볼 수 있고 가족의 건강을 생각하여 선택하는 것이 많은 사람들에게 흔한 일상이 되어 있다. 하지만 친환경 농산물을 구입하는 소비자도 친환경 농산물 인증과 그 농산물이 어떻게 재배된 것인지 모르는 경우가 많다. 이번 호에서는 국내의 친환경 인증제도와 각 인증별 재배방법에 대한 설명을 하고자 한다. 글 박종호(농촌진흥청 유기농업과 ) 사진 매거진플러스우리가 마트에서 구입하는 친환경 농산물에는 친환경 농산물 인증마크가 표시되어 있는데 이는 국가가 보증하는 인증제도에 의해 관리되는 농

한식의 가운데에는 고추가 있다. 매년 담그는 김치에서부터 찌개의 칼칼한 맛, 상추쌈의 감칠맛까지 고추는 우리 음식을 이야기하는 데 빠져서는 안 될 중요한 식재료다. 매콤하고 건강한 고추의 속을 들여다보자.진행 전미희 기자 사진 최별 기자Part 1 매콤하고 건강하게, 유기농 고추고추는 오래전부터 한국인을 나타내는 채소로 이야기되었다. ‘한국인의 매운맛’, ‘작은 고추가 맵다’ 등 한국인의 의지를 표현할 때 고추의 매운맛에 비유하곤 하였다. 한식에서도 고추는 절대 빼놓을 수 없는 존재이다. 김치의 주된 양념이자, 찌개의 얼큰함을 살려

세계 최대 아이스크림 기업인 배스킨라빈스의 상속자임에도 아이스크림을 비롯한 각종 유제품과 축산물에 감춰졌던 진실을 폭로하며 환경운동가의 삶을 살고 있는 존 로빈스. 비영리기구인 ‘지구구조대 인터내셔널(Earth Save International)’의 설립자이기도 한 그가 건강한 삶에 대해 이야기했다.취재 | 이시종 기자 사진 | 매거진플러스 자료제공 | ‘존 로빈스의 100세 혁명’(시공사)세계적인 아이스크림 체인의 창업주인 배스킨라빈스는 한 달(31일) 동안 매일 다른 맛의 아이스크림을 즐기라는 뜻에서 자기 이름에 ‘31’을 붙인

주말농장은 서울 근교의 농지 가운데 경치가 좋고 일손 부족으로 농사를 짓기 힘든 경작지를 도시민에게 1년 단위로 임대, 주말이나 휴일에 와서 소규모로 채소를 기르며 전원생활을 할 수 있게 하는 곳이다. 불과 얼마 전만 해도 특별한 사람들의 특별한 취미로 여겨졌던 주말농장 생활이 다양하게 확대되고 있다. 추운 계절이 지나가고 싱그러운 봄이 찾아오는 시점, 그 어느 때보다도 주말농장을 시작하기 좋은 때이다. 서울에서 그리 멀지 않은 곳곳의 주말농장이 여러분을 기다리고 있다. 진행 | 김홍미 사진 | 이성용 자료제공 | 아산시농업기술센터

날이 풀리면서 세상이 점점 푸른빛을 되찾아간다. 겨우내 닫아 놓았던 창문을 열고 봄을 맞이하자. 식물과 함께하기에 더없이 좋은 계절, 봄을 여는 가드닝.진행 전미희 기자 | 사진 최별 기자 | 촬영협조 사라스 가든(070-4156-0209화분이 필요 없는 자연친화적인 이끼화분이끼화분은 화분 대신 이끼에 식물을 심어 키우는 방식이다. 특이한 외형으로 집 안을 꾸미기에 좋다. 누구나 따라 할 수 있을 정도로 만드는 방법도 간단하다. 이미 일본에서는 코케다마라고 불리며 7~8년 전부터 유행하기 시작했지만 국내에서는 아직 찾아보기 힘들다.

우리 밥상에 오르는 대부분의 음식은 장이 그 맛을 좌우한다. 독을 열면 깊은 향을 내는 제대로 묵은 장은 떠올리기만 해도 입안에 감칠맛이 돋는다. 전남 완도군 고금면 농상리에 있는 '화경정사 이은홍 전통식품'의 재래식 된장과 간장은 그 맛이 더욱 특별하다. 이은홍 대표는 4대째 이어져 내려온 비법으로 유기농 장을 찾는 이들의 까다로운 입맛을 사로잡고 있다.취재 이윤지 기자 | 사진 화경정사 이은홍 전통식품(061-554-7439) 제공 한국의 대표 슬로푸드로 알려진 장류는 자연의 섭리와 인간의 정성이 빚어낸 경이로운 먹을거리이다

구로구에 위치한 푸른수목원은 서울시 최초의 시립수목원으로 교육 프로그램과 친환경 관리가 이루어지는 생태의 섬(Eco-Island)이다. 1천700여 종의 다양한 식물과 25개 테마원을 감상할 수 있고 작은도서관과 숲교육센터 등 교육 콘텐츠의 활용을 통해 가드닝 프로그램과 생태학습의 장을 제공하고 있다.●가드닝 강좌 도시정원사 양성과정 초급(12~3월), 중급(9~11월), 고급(6~8월)과 9개의 가드닝 스쿨 강좌가 개설되어 있다. 일반강좌, 계절강좌, 체험강좌, 상설강좌 등 향후 4개의 강좌가 추가 개설될 예정이다. 현장 가드너의

강진군 병영면의 전통주 생산업체인 병영주조장(대표 김견식)에서 유기농쌀막걸리 ‘만월’을 각 읍면 경로당에 총 880병 기증했다.‘만월’은 전남도청에서 전통주 경쟁력 제고를 위해 개발한 공동브랜드로‘풍요로운 보름달처럼 품질과 맛이 가득찬 막걸리’라는 뜻이다.병영주조장 김견식 대표는 “그동안 애용해 주신 지역민에게 감사의 마음을 전하기 위해 각 읍면에서 어버이날 행사시 여러 어르신들이 마실 수 있도록 정성을 다해 제조했다”고 말했다.병영주조장은 57년간 전통주를 생산해 온 곳으로 지난 2010년에는 남도 전통술 품평회의 탁주, 약주,

봄을 맞아 인근 텃밭이나 주말농장으로 나들이 계획을 세우는 이들이 많다. 교외로 나가 봄날의 싱그러움을 누리는 것도 좋지만, 집 안에서 사시사철 자연을 느끼며 살아보는 건 어떨까. 베란다는 좁은 공간이지만 훌륭한 텃밭이 될 수 있다. 그리고 베란다 농사는 기르는 재미와 먹는 즐거움은 물론, 실내 습도를 조절해주고 정서 함양에도 도움을 준다. 따스한 봄날, 베란다가 새롭게 깨어난다.취재 | 김수석 사진제공 | 쌤앤파커스박희란 주부는 베란다 농사에 푹 빠져 사는 네 살배기 아이의 엄마다. 박씨는 베란다 농사를 통해 각종 채소는 물론 과

세계의 장수마을 이야기소박한 밥상의 기적, ‘불사(不死)의 땅’- 오키나와일본 본토로부터 남쪽으로 훨씬 떨어져 위치한 태평양의 섬 오키나와는 거의 1천 년 동안 최고의 장수마을로서 명성을 유지해왔다. 일본의 지배 이전에 중국의 지배를 받았던 오키나와는 중국 원정대들에 의해 ‘불사(不死)의 땅’이라 불렸다. 최근 서구 식문화의 유입으로 오키나와의 장수 인구가 점점 줄고 있긴 하지만 아직까지 장수마을로서의 명성은 건재하다. 오키나와가 이처럼 장수마을로 자리매김할 수 있었던 비결은 과연 무엇이었을까.취재 | 백준상 기자 사진제공 | 오키

한복 디자이너이자 서양화가인 이나경 디자이너가 구상하는 예술은 언제나 자연의 색에서 시작한다. 세심한 감성은 물론 적지 않은 품이 필요한 자연염색이지만, 오랜 세월 고집스레 한길만을 걸어온 그이. 환경을 파괴하지 않으면서 최소한의 소비를 강조하는 그이의 남다른 철학을 들어보았다.취재 | 황정호 기자 사진 | 권오경 기자서울 종로구 가회동 골목 어귀에 자리한 이나경 디자이너의 아라가야는 고즈넉한 분위기의 전통한옥이다. 입구에서부터 눈에 띄는 나무의 자연스러움은 어떤 인위적인 색과 디자인도 가미되지 않은 듯 조금은 투박스러운 느낌으로

꽃샘추위, 황사 등으로 건강관리가 더욱 중요한 계절, 봄이다. 가족의 건강을 지켜줄 리빙 용품들에 주목하시라. 우리 집 안에 부는 건강한 녹색 바람. 진행 | 서효정 기자 사진 | 양우영 기자 1.네이처쿡 천연 광물과 흙 등을 원료로 만들 어 내열성 및 열 보전성이 우수한 웰빙 내열 자기. 무균열 공법으로 냄새가 배지 않으며 조리 후 음식물이 눌어붙거나 찌꺼기가 남 지 않아 더욱 위생적이다. 크기에 따라 2~4 만원, 네오플램 2. 클리즈 워터살균기 환경호르몬 걱정을 덜어 주는 비가열 살균방식의 워터 살균기. 흐르 는 물에도 다 씻

충청권 최초로 신선한 유기농 농수산물 직거래 시장이 본격 출범했다.마이티(대표이사 김원용)는 11일 유기농 농수산물의 직거래 장터인 '해피 큐'를 본격 런칭했다.'해피 큐'(Happy Q)의 Q는 퀵(Quick) & 퀄리티(Quality)의 뜻으로, 우수한 친환경 유기농 제품의 중간 유통과정을 없애고 빠르게 값싸게 당일 배송하는 것이 원칙이다. 소비자들이 오전 10시까지 주문하면 오후 4시 이후 일반 택배가 아닌 '해피 큐'의 웰빙맨이 직접 배달해 신선한 맛을 느낄 수 있다. 해피큐(www.happiqq.com/shop/

친환경 고품질 쌀 생산을 위해 병해충에 강한 품종 선택과 함께 친환경 볍씨 종자소독 실천이 요구되고 있다. 신안군은 이달 10일 조생종 벼 주 재배지역인 비금면 시범사업단지에서 친환경농업을 실천하는 농업인과 단체 100여명이 참석한 가운데 볍씨 온탕소독 연시회를 시작으로 이달 말까지 전 마을을 대상으로 추진한다고 밝혔다. 친환경 볍씨 온탕소독이란 60℃의 따뜻한 물에 10분, 또는 65℃에서 7분간 담근 후 바로 냉수에 10분 이상 침지하여 열을 식히면 볍씨에 붙어있는 도열병, 키다리병, 세균성벼알마름병을 사전에 예방할 수 있다.

로컬 식재료로 이유식을 제조하는 영유아식 전문 브랜드 ‘팜투베이비’는 9일 전라남도 나주에서 준공식을 갖고 신선하고 안전한 친환경 이유식 제조를 위한 본격 운영에 들어간다고 밝혔다.2000여 평 부지에 400평 규모로 지어진 ‘팜비팩토리’는 설계단계부터 이유식 조리에 최적화된 이유식 전용 팩토리로 식재료 도착, 조리, 배송까지 철저한 원스톱 시스템으로 관리돼 보다 믿을 수 있는 제품을 생산한다.당일조리, 당일배송의 오더메이드 방식을 채택해 냉장배송하는 ‘팜투베이비’ 이유식은 식재료 대부분을 ‘팜비팩토리’ 50km 이내에서 자란 로컬

체내 독소를 제거해 우리 몸을 더 건강하게 만드는 것은 물론 다이어트 효과까지 가져다주는 해독주스에 대한 관심이 높다. 해독주스의 효능과 레시피, 친환경 재료와 함께 효과를 극대화해 마시는 방법까지 알아보자.진행 박소이 기자 | 사진 최별 기자 | 제품협찬 올가홀푸드(www.orga.co.kr)해독주스의 효능항산화 물질이 함유된 채소를 삶아 먹을 경우 생으로 먹을 때보다 흡수율이 80% 정도 증가해 체내 독소를 제거하고, 장내 환경을 개선할 수 있다. 재료별로 효능을 살펴보면, 양배추는 활성산소를 억제하고 몸속 화학물질 제거를 돕는

4월 10일 외국인이 많이 찾는 서울 종로 광장시장에서 한국 홍보전문가 서경덕 교수와 배우 송일국 등이 참여하는 ‘막걸리 유랑단’ 행사를 시작(올해 총 5회 진행 예정)한다고 밝혔다. 외국인 관광객을 대상으로 했던 작년의 막걸리 길목마케팅에 이어 두 번째 이벤트이다. 취재 백준상 기자 사진 농림축산식품부 제공이번 막걸리 유랑단 행사는 젊은 층과 외국인을 대상으로 한 문화콘텐츠와 막걸리를 결합하여 기존 막걸리의 이미지를 개선하고 소비계층을 다양화하여 막걸리 시장을 확대하기 위한 대책의 일환으로 농림축산식품부(장관 이동필, 이하 농식품

글 정진영((사)한국유기농업협회 명예회장)세계암연구재단(WCRF)은 꾸준한 섭취로 암을 퇴치시킬 수 있는 항암효과가 큰 식품 15가지를 강력히 추천하였다. 세계암연구재단이 추천한 식품은 시금치, 오렌지, 브로콜리, 마늘, 양파, 파파야, 토마토, 고구마, 포도, 완두콩, 레드와인, 녹차, 버섯, 사과다. 이중에서 최고의 항암식품으로 꼽힌 것은 유기농 시금치다. 시금치는 비타민C가 풍부한 반면에 수용성 비타민이므로 가열하면 금방 영양소가 파괴된다. 그러므로 살짝 데치기만 한 후 콩기름으로 무친다. 이렇게 조리하면 지용성인 베타카로틴과