포도 주산지인 영천의 와인이 국제적인 도약을 시도하고 있다. 영천와인은 지난해 국제 와인품평회에서 입상하여 세계적인 술맛을 입증 받은 이후 국제화에 더욱 박차를 가하고 있다. 와인 주산지로 변모하고 있는 영천을 찾아 영천와인과 국제와인품평회에 입상한 WE와이너리에 대해 알아봤다.취재 백준상 기자 | 사진 김도형 기자 | 사진제공 영천시포도로 유명한 고장 영천이 와인의 고장으로 거듭나고 있다. 전국 최고의 포도를 생산하는 데에서 나아가 세계적으로 인정받는 와인을 생산하는 와이너리의 고장으로 변모해 가고 있는 것이다.경상북도 영천은 재

“탑과채 명품 딸기 생산 위해 적극 지원할 터.. ”당진시농업기술센터는 경쟁력 있는 강한 농업 실현이라는 목표를 두고 농업기술혁신, 지식농업실현, 현장지원강화, 농촌가치 향상 등을 위해 꾸준한 발전의 노력을 계속하고 있다.당진시는 쌀 생산량 전국 1위를 비롯해 꽈리고추, 감자, 고구마 등 국내 농산물 생산에 있어 중추적 역할을 하고 있다. 뿐만 아니라 최고 품질 농산물을 생산하기 위한 노력으로 탑 프로젝트에 참여하여 우수한 성과를 내기도 하였다. 첫 번째 사업인 탑라이스와 대통령상을 수상한 해나루사과(2011년)인 탑프루트 사업이

달고 맛있어 ‘설탕 딸기’라 불리는 당진 해나루 딸기가 농촌진흥청이 추진하는 탑과채 프로젝트로 날개를 달았다. 항상 끊임없는 노력과 시도로써 최고품질의 딸기를 생산하는 당진 해나루 딸기 연구회를 찾았다.취재·사진 김도형 기자최고의 맛을 선사하는 당진 해나루 딸기. 워낙 인기가 좋아 직거래로 거의 팔려나간다는 당진 딸기의 놀라운 맛의 비결은 무엇일까? 당도 높은 당진 해나루 딸기의 비밀 속으로 들어가 보자. 당진 해나루 딸기 맛의 비밀맛으로 소문난 당진 해나루 딸기. 그 당진 해나루 딸기의 당도는 대개 12브릭스 이상이다. 송이의 경

충남도교육청은 충남영양교육연구회 주관으로 ‘친환경 로컬푸드의 날’을 운영하고 있어 뒤늦게 화제가 되었다.지난달 30일 천안쌍정초등학교에서는 학생과 학부모들이 참여하는‘친환경 로컬푸드의 날’행사가 있었다. 이 행사는 충남 지역 농민들이 직접 재배하고 친환경 인증을 받은 유기농 쌀, 무농약 야채류, 우리밀 제품 등 우리 지역 친환경농산물 30여 종을 전시하고 당일 각 지역에서 생산된 친환경 식재료를 이용한 급식을 제공해 관심을 끌었다.이날 행사는 친환경 학교급식에 대한 학생과 학부모의 안전성과 만족도를 높였으며 충남도교육청이 더 건강하

곤드레 나물 무치는 냄새가 고소히 퍼지는 계절이다. 강원도 지역의 특산물인 곤드레 나물은 고지에서 자란다. 오래전부터 우리 민족과 함께 해온 구황식물로 부드럽고 담백하며 씹을수록 독특한 향을 지녔다. 식욕이 떨어지는 봄철에 입맛을 돋우는 식재료 중 하나이기도 하다. 곤드레 나물은 주로 살짝 데쳐 양념장에 무쳐 먹지만, 쌀 위에 곤드레를 얹어 지은 곤드레밥 또한 별미 중에 별미.최근 풀무원에서는 전자레인지로 뚝딱 완성하는 건강간편식 ‘봄나물밥’을 출시하여 더욱 간편하게 제철 밥상을 즐길 수 있게 되었다. ‘국내산 보리와 生곤드레를 넣

생태계에 악영향을 미치는 바닷고기 '쏠배감펭(luna lion fish)'이 친환경 음식으로 탄생된다. 쏠배감펭은 원 서식지인 태평양이 아닌 대서양에까지 출현하면서 생태계를 교란, 우려를 낳고 있다. 천적인 거의 없는 상태에서 토종 어류를 닥치는 대로 잡아먹는 등 생태계 위협 대상이 된 쏠배감펭이 문제가 결국 '맛있는 해결책'으로 귀결된다. 주한콜롬비아 대사관이 주최하고 비영리단체 KAYA(대표 이은정)가 주관하는 '라이언 피쉬(쏠배감펭) 맛있는 에코투어 프로젝트'가 오는 12일 제주관광대학교 관광관 데몬스트레이션룸에서

고추 농사가 한창 철이다. 고추농사 피해를 방지하기 위한 주간농사 정보를 알아보자.1. 정식 1주일 전부터 밤에는 육묘상 내 보온덮개를 걷어주고 점차 보온피복 비닐을 제거하며, 마지막으로 하우스 측면의 비닐을 걷어 올려 외부환경과 같은 상태로 관리하도록 한다.2. 정식할 때는 육묘상에 심겨졌던 깊이만큼만 심도록 하고, 특히 역병 예방을 위해 고추 접목묘를 심을 때 접목부위가 땅에 묻히면 접목의 효과가 없으므로 접목부위가 땅 속에 묻히지 않게 주의한다.3. 터널재배 시 멀칭비닐 종류에 따라 각별한 주의가 필요하며, 특히 흑색 비닐로

이미 선진국에서는 소규모 텃밭 가꾸기를 장려하여 도시인들이 작물 수확의 기쁨과 오감을 자연으로 느낄 수 있는 생활을 마련하고 있다. 몇 년 전부터 서울, 경기 등 수도권에서는 먹을거리를 직접 재배하는 이른바 도시농부들이 꾸준히 증가하고 있다. 집앞 마당에 텃밭을 일구거나 아파트의 작은 옥상에 텃밭을 마련하고 베란다에 옹기종기 텃밭을 꾸리는 모습이 이젠 낯설지 않다. 그러고 보면 자연은 사람에게 그리고 작물에게 참 공평하구나 생각한다. 시골의 밭이나 도시의 밭이나, 마당이나 베란다에서 자란다고 차별하지 않고 똑같이 기르는 노고에 대한

젊은 층을 중심으로 다양한 나라의 식문화가 국내에 정착해 있다. 전통식품에 대한 소비가 상대적으로 시들해지자 최근 들어 전통식품의 재발견이 중요한 화두로 떠오르고 있다. 기존 전통식품에 현대적인 느낌을 가미해 맛은 물론 건강까지 기대할 수 있어 소비자 반응도 점차 나아지고 있는 상황. 특히 우리나라를 찾는 외국인 관광객 수가 점차 증가하는 시기와 맞물려 외국인들이 거부감 없이 우리의 전통식품을 접하기에도 손색이 없을 것이라는 기대감도 높다. 취재 박천국 기자 사진 및 자료제공 각 사“현대 한국 식문화에 적절히 융화된 전통식품이 미래

도시농업 예찬론자들을 중심으로 도시농업의 수요가 점차 늘어나고 있다. 각종 통계에서도 알 수 있듯, 도시농업에 대한 시민들의 요구사항이 많아지자 지역 자치단체들도 앞다퉈 관련 교육 프로그램은 물론, 도시텃밭을 시민에게 분양하는 정책도 펼치고 있다. 도시농업은 먹을거리를 직접 내 손으로 수확하고 환경을 보호할 수 있다는 점에서 삶의 질과도 연관돼 있다. 따라서 도시농부를 희망하는 수요는 더욱 증가할 것이라는 게 일반적인 견해다. 취재 박천국 기자 사진제공 한국공예디자인문화진흥원, 가든프로젝트“도시농부를 양성하는 교육 프로그램뿐만 아니

요즘은 아침에 일어나면 운동보다 먼저 하는 게 있는데 바로 텃밭(채소 가든)에 물주기이다. 아직은 야들야들해 다칠까 봐 거친 호스로 물주기도 겁날 만큼 모두가 어린 새싹들이라서 물뿌리개로 수번을 왔다갔다하면서 돌보고 있는데, 유기농법으로 길러 화학비료를 준 채소처럼 쑥쑥 자라나진 않겠지만, 적어도 잔류 농약 걱정 없이 먹는 무공해인 점이 무엇보다 자랑스럽다. 가든 채소로 요리하는 계절이 본격적으로 다가오니 벌써부터 즐거운 기대감에 들떠 행복해진다. 어제 장미꽃잎차로 만든 미나리 돌나물 물김치에 이어, 오늘은 새싹이라 잎 넓이기에 한

롯데백화점 대구 상인점은 지난 25일 8층 옥상공원에서 텃밭농원 ‘시티팜’의 모종심기 행사를 진행했다.지난해 조성된 '시티팜' 텃밭농원은 화학비료 대신 자연 퇴비를 사용하는 친환경 농법으로 신선한 채소를 직접 재배해 방문하는 고객 누구나가 자유롭게 수확의 즐거움을 누릴 수 있도록 했다.상인점은 올해도 고추, 가지, 오이, 호박 등 인기 작물 10여 종을 재배하기로 한 가운데 인근 유아원 어린이 30여 명이 모종심기 행사에 참여했다.

한국 유기농업은 일본 유기농업과 같이 독일, 스위스, 영국 등 선진 유기농업과 견주어 볼 때 아직 초보적인 단계에 머물러 있다. 의식 있는 유기농 독농가들은 한국 토착 유기농업도 국제 기술을 받아들여 보다 한 차원 높은 유기농업을 실천해 나가야 한다고 판단하고 있다. 이제 한국 유기농업도 그간의 토착 유기농업이 안고 있는 제반 문제점들을 극복하고 과학화된 국제 유기농업기술을 받아들여 실천함으로써 본래 추구해마지 않던 환경보전 기능과 고품질 안전식품 생산에 기여해 나가야 할 것이다. 지금은 한국 유기농업이 진화하고 변화해 나갈 시기다

중국으로부터 날아오는 미세 발암먼지나 황사 외에도 국내에서 2천만 대에 이르는 자동차들이 내뿜는 매연에 공장 폐수까지, 극심한 공해 시대에 살고 있는 현대인들에게 건강의 안전지대는 과연 어느 곳에 있을까. 피난처가 없다면 매일 우리 몸으로 들어오는 무수한 환경호르몬들을 분해·제거·배출시키려는 노력이라도 열심히 실행해야 하지 않을까. 현대 공해병들에 대한 예방과 치료는 최첨단 의학의 기술과 능력으로도 거의 불가능한 난제이다. 그럼에도 다행히 막강한 지원군이 있으니 이가 곧 유기농업으로 생산한 채소와 곡식들이다. 같은 농산물이라도 화학

식욕이 떨어지는 봄철에는 더덕 반찬으로 밥상을 꾸리자. 더덕의 향긋함이 입안을 맑게 채워 주기 때문이다. 거기다 봄 더덕은 기관지와 폐질환에 좋아 미세먼지와 황사가 잦은 4월에 그 어떤 약보다 좋은 음식라고 한다. 이 계절이 가기 전에 더덕이 지닌 봄의 기운을 만끽하자.진행 전미희 기자 | 사진 최별 기자 | 참고도서 내 몸을 살리는 자연의 맛 산나물 들나물(김정숙, 아카데미북)더덕 이야기어릴 땐 입에도 못 대던 음식을 맛있게 먹고 있는 자신을 발견하며 새삼 나이가 들었음을 깨닫곤 한다. 청국장이 그렇고, 술이 그렇다. 더덕 또한

마트에서 쇼핑을 하다 보면 친환경 농산물을 어렵지 않게 볼 수 있고 가족의 건강을 생각하여 선택하는 것이 많은 사람들에게 흔한 일상이 되어 있다. 하지만 친환경 농산물을 구입하는 소비자도 친환경 농산물 인증과 그 농산물이 어떻게 재배된 것인지 모르는 경우가 많다. 이번 호에서는 국내의 친환경 인증제도와 각 인증별 재배방법에 대한 설명을 하고자 한다. 글 박종호(농촌진흥청 유기농업과 ) 사진 매거진플러스우리가 마트에서 구입하는 친환경 농산물에는 친환경 농산물 인증마크가 표시되어 있는데 이는 국가가 보증하는 인증제도에 의해 관리되는 농

한식의 가운데에는 고추가 있다. 매년 담그는 김치에서부터 찌개의 칼칼한 맛, 상추쌈의 감칠맛까지 고추는 우리 음식을 이야기하는 데 빠져서는 안 될 중요한 식재료다. 매콤하고 건강한 고추의 속을 들여다보자.진행 전미희 기자 사진 최별 기자Part 1 매콤하고 건강하게, 유기농 고추고추는 오래전부터 한국인을 나타내는 채소로 이야기되었다. ‘한국인의 매운맛’, ‘작은 고추가 맵다’ 등 한국인의 의지를 표현할 때 고추의 매운맛에 비유하곤 하였다. 한식에서도 고추는 절대 빼놓을 수 없는 존재이다. 김치의 주된 양념이자, 찌개의 얼큰함을 살려

세계 최대 아이스크림 기업인 배스킨라빈스의 상속자임에도 아이스크림을 비롯한 각종 유제품과 축산물에 감춰졌던 진실을 폭로하며 환경운동가의 삶을 살고 있는 존 로빈스. 비영리기구인 ‘지구구조대 인터내셔널(Earth Save International)’의 설립자이기도 한 그가 건강한 삶에 대해 이야기했다.취재 | 이시종 기자 사진 | 매거진플러스 자료제공 | ‘존 로빈스의 100세 혁명’(시공사)세계적인 아이스크림 체인의 창업주인 배스킨라빈스는 한 달(31일) 동안 매일 다른 맛의 아이스크림을 즐기라는 뜻에서 자기 이름에 ‘31’을 붙인

주말농장은 서울 근교의 농지 가운데 경치가 좋고 일손 부족으로 농사를 짓기 힘든 경작지를 도시민에게 1년 단위로 임대, 주말이나 휴일에 와서 소규모로 채소를 기르며 전원생활을 할 수 있게 하는 곳이다. 불과 얼마 전만 해도 특별한 사람들의 특별한 취미로 여겨졌던 주말농장 생활이 다양하게 확대되고 있다. 추운 계절이 지나가고 싱그러운 봄이 찾아오는 시점, 그 어느 때보다도 주말농장을 시작하기 좋은 때이다. 서울에서 그리 멀지 않은 곳곳의 주말농장이 여러분을 기다리고 있다. 진행 | 김홍미 사진 | 이성용 자료제공 | 아산시농업기술센터

날이 풀리면서 세상이 점점 푸른빛을 되찾아간다. 겨우내 닫아 놓았던 창문을 열고 봄을 맞이하자. 식물과 함께하기에 더없이 좋은 계절, 봄을 여는 가드닝.진행 전미희 기자 | 사진 최별 기자 | 촬영협조 사라스 가든(070-4156-0209화분이 필요 없는 자연친화적인 이끼화분이끼화분은 화분 대신 이끼에 식물을 심어 키우는 방식이다. 특이한 외형으로 집 안을 꾸미기에 좋다. 누구나 따라 할 수 있을 정도로 만드는 방법도 간단하다. 이미 일본에서는 코케다마라고 불리며 7~8년 전부터 유행하기 시작했지만 국내에서는 아직 찾아보기 힘들다.