더위에 지친 입맛 돋우는여름 장아찌&피클더위로 지쳐 입맛을 잃기 쉬운 여름에는 시원하게 담근 장아찌로 입맛을 돋워보자. 만들기도 쉽고, 무더위에 상할 염려도 없어 여름 밥상 최고의 반찬으로 손색없다. 간장 물로 만드는 전통적인 장아찌부터 오이, 파프리카 등으로 만드는 서양의 장아찌 피클까지 새콤달콤하고 시원한 여름 반찬 장아찌&피클을 소개한다.풋고추 연근

보고, 듣고, 느끼는 향기로운 이야기여름 허브를 만나다10여 년 전부터 우리나라에 소개된 향기나는 식물인 허브. 그러나 우리나라 토종 허브 식물도 꽤 많고 오랫동안 이를 다양하게 활용해 왔다는 사실을 아시는지. 이제는 우리 생활에 제법 깊숙이 자리 잡은 허브. 조금 더 자세히, 조금 더 다양하게 알아보면 어떨까. 무더운 계절, 흐드러지게 펴서 아름다운 향기

농림수산식품부가 제안하는 쌀 요리의 다양한 변신!미(米) 라클 프로젝트쌀은 집에서 매일 먹는 밥이 전부, 쌀 요리는 심심하다는 고정관념은 이제 그만. 농림수산식품부는 쌀의 중요성을 크게 인식하지 못하는 20~30대의 세대들에게 쌀 음식에 대한 감성적 체험 기회를 제공하기 위해 ‘유쾌하고 신나는 쌀의 반전, 당신에게 미라클이 다가갑니다’라는 콘셉트로 ‘201

도심에서 즐기는 여유로운 시간오가닉 레스토랑 ‘길들여지기’의 Slow, slow food고즈넉한 덕수궁 돌담길을 따라 걷다 보면 나오는 오랜 정동 극장. 극장 안에 위치한 레스토랑 ‘길들여지기’는 오가닉 레스토랑이자 슬로 푸드 레스토랑을 표방한다. 바쁜 현대인들에게 한 끼라도 천천히 정성을 들여 만든 건강한 음식을 소개하고자 하는 것. 그곳에서 만난 정통

내 몸을 살리는 건강 ‘선식禪食’선재 스님의 약보다 좋은 사찰음식불교에 귀의한 뒤 31년간 산과 들의 자연 재료들로 요리를 해 온 사찰음식의 대가, 선재 스님은 사찰음식은 ‘채식’이 아닌 ‘선식’이라고 말한다. 일반적으로 음식이란 생명을 유지시켜 주는 것을 의미하는데, 자연식이나 채식은 생명 유지는 물론이고 건강까지 더해주는 음식인 것. 사찰음식은 자연식

현관에 들어서면 탁 트인 거실과 아름다운 곡선을 그리는 계단을 만날 수 있다.건축가 이재하 씨와 그의 아내는 이 집을 함께 지으며 아내는 남편의 건축에 대한 열정을, 남편은 아내의 가족을 위한 편리한 삶을 생각하는 배려를 깨닫게 되었단다.곡선의 부드러움이 살아있는 공간공간 구조의 개념을 바꾼 동판교 백현동의 점포 주택 어쩜 그리 똑같은 모양과 똑같은 구조,

아이를 키우는 기자, 육아 전문가, 요리 연구가 추천!지금 내 아이에게 꼭 필요한 친환경 제품 BEST여름이면 엄마들은 더욱 분주해진다. 더위에 쉽게 지치고 허약해지기 쉬운 아이들을 위해 옷가지들을 점검해야 하고, 여름용 보습 제품을 선별하고, 먹을거리도 제대로 챙겨야 하기 때문. 무엇보다 아이에게 안전한 친환경 제품이어야 안심이 된다. 지금 내 아이에게

진화하는 건강 요리법Anti-Aging Cuizine by Les 3우리 땅에서 난 신선한 제철 재료를 기본으로 만든 다양한 웰빙식이 화두가 되고 있는 요즘, 한걸음 더 나아가 체질과 건강 상태에 따라 맞춤식을 제공받을 수 있는 본격 안티에이징 퀴진이 등장했다. 작년 11월 오픈한 차병원의 바이오 안티에이징 콤플렉스 차움의 레뜨로아가 그곳. 산지에서 직송된

마크로비오틱 ... macrobiotic마크로비오틱이란 Macro(큰, 위대한)+Bio(생명)+Tic(방법)의 조합어로 ‘크고 위대한 생명을 담은 요리’라는 뜻. 매일의 식생활이 그 사람의 기반이 되므로 올바른 식생활은 건강한 신체, 건강한 마음과 더불어 건강한 인간을 만든다는 이념을 가지고 있다. 마크로비오틱에는 4대 원칙이 있는데 첫 번째는 자신이 살고

부암동자락의 친환경 저에너지 생태 주택 On the Top of a Hill도심 속에서 자연과 더불어 사는 삶을 살기란 쉽지 않은 일. 그러나 산자락에 위치해 자연의 멋과 기품을 지닌 부암동에서 만난 생태 주택은 서울이란 도시가 아직은 살 만한 곳이라는 생각이 들게 하는 자연친화적이고 편안한 공간이었다.환경 단체의 회원이자 숲연구소의 숲해설가로 활동하며 친

에코 전문가에게 배우는 친환경 생활법Be a Eco Specialist!이제 오가닉 라이프의 의미와 중요성을 알게 되었다면 지금 당장 실천에 옮겨보자. 무엇을 어떻게 시작해야 할지 모르는 막막한 이들에게 진정한 오가닉 생활법을 소개할 스페셜리스트 3인방을 여기 모셨다. 일상생활 속에서 쉽게 실천할 수 있는 다양하고 꼼꼼한 친환경 생활법1. 에코라이프스쿨 박

100% 비건 요리 전문 채식 레스토랑 오세계향의Real Organic Food구제역으로 인한 엄청난 재앙 이후 또 다시 채식 바람이 불고 있다. 단순한 건강의 문제를 넘어 생명 존중과 환경 문제까지 생각하는 채식은 이 시대 그린 라이프의 또 다른 대안으로 자리 잡은 것. 그러나 우리나라에선 아직까지 조금은 먼 나라 얘기처럼 들리는 채식 문화. 해탈한 영혼

지천에 흐드러진 야생화와 봄나물이 우리 몸에 약이 된다!봄철 약용 식물 & 약선 요리01 지칭개어린잎을 데쳐서 된장국을 끓인다. 쓴맛이 강해 한참 우려내고 먹는 것이 좋은데 쓰지 않은 나물과 섞으면 맛이 어우러진다.02 물쑥이른 봄에 뿌리와 잎을 뜯어서 나물로 먹는다. 간 기능 보호 작용과 식욕 촉진, 어혈을 풀어주는 효험이 있다. 뿌리를 이용해 된장 무침

따뜻하고 견고한 집 스틸하우스일반인에게는 조금 생소한 개념의 스틸 하우스는 말 그대로 견고한 스틸로 골조를 만들어 짓는 집을 말한다. 튼튼한 것은 물론이고 높은 단열성으로 난방비를 줄여주며 재활용이 가능한 스틸 자재를 사용하기 때문에 친환경적인 건축이라 할 수 있다고.봄 햇살이 따사로운 5월, 경기도 용인 한적한 단독주택 마을에서 복층 스틸 하우스를 만나

건강한 집 안 환경 만들기새봄맞이친환경 청소 백서봄을 맞이해 준비한 인테리어 단장 전 중요한 것이 바로 봄맞이 대청소! 특히 봄은 겨우내 미뤄뒀던 대청소를 할 적절한 시기다. 화학성분을 배제한 친환경 청소법을 통해 먼지 가득한 창틀과 손이 닿지 않는 구석구석까지 마음 놓고 깨끗하게 청소해보자.친환경 청소법1. 환기로 해로운 공기 없애기집 안 환경을 쾌적하게

소나무로 지은 50년지기 한옥The Scent of Spring한옥에 산다는 것은 단순히 주거 공간의 변화가 아니라고 말하는 사람이 있다. 옷차림도 달라지고 먹을거리도 달라지는 것은 기본, 자연의 변화를 피부로 느낄 수 있고 자연의 소리에도 예민해지는 곳이 바로 한옥이라는 것. 4월임에도 아직은 쌀쌀한 바람이 남아 있는 이 계절, 그 어느 곳보다 먼저 봄의

‘집밥’의 힘!Slow Kitchen2년 전부터 서울 용산구 한남 오거리에서 금호 네거리 방향으로 길게 뻗은 200m 거리에 10평 남짓의 작은 레스토랑들이 속속 문을 열기 시작했다. 일본식 스테이크집, 미국식 팬케이크집, 불가리안 레스토랑 등 그 국적과 콘셉트도 다양한 숍들 중에서 유독 눈에 띄는 곳, 다국적 레스토랑 사이에 아담하게 자리 잡은 밥집, 슬

창간 1주년 특집기획/ 건강한 집, 살고 싶은 집휴식과 건강이 되는 집 이야기웰빙주택, 황토집, 흙집에 대한 관심이 높아지고, 자신이 사는 집을 직접 짓고 싶어하는 사람들이 많아지고 있다. 그렇다면 친환경적인 집이란 어떤 집을 말하는 것일까. 단순히 녹음이 우거지고 자연과 가까이 있는 집만을 말하는 것은 아닐 터. 친환경 집의 의미와 종류에 대해 짚어보았다

한때 캐리어를 끌고 다니는 것이 초등학생들 사이에서 유행처럼 번졌다. 무겁고 축 늘어지는 책가방이 아이들 성장을 방해할 것을 우려해서였겠지만, 캐리어 역시 불편하기는 마찬가지. 올해는 가방의 무게를 던 것은 기본, 바른 자세를 잡아주거나 척추 건강까지 고려한 책가방이 등장했다.무게중심을 위로 올려야 허리가 펴진다책가방이 무거운 것은 가방에 들어 있는 책의

유해물질 완벽 제거! 집먼지 진드기를 잡는 것도 중요하다아이 방의 인테리어를 할 때 가장 먼저 피부에 해당하는 벽지와 바닥재 시공에 있어서 화학 접착제를 사용하지 않는 것이 중요하다. 천연 소재로 만든 벽지와 초배지를 사용하고 직접 쑨 풀로 도배해야 한다. 바닥재도 본드 같은 접착제를 사용하지 않은 제품을 고르거나 유해 성분이 방출되지 않는 접착제를 고르도