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[식품외식] 영광모싯잎송편, 명품으로 등록?
국립농산물품질관리원은 '(사)영광에서모싯잎떡을만드는사람들'의 ‘영광모싯잎송편’을 지리적특성과 품질의 우수성을 인정하여 농산물 지리적표시 제104호로 등록하였다’고 밝혔다. 농관원에 따르면 ‘영광모싯잎송편’은 지난해부터『지리적표시등록심의분
백준상기자   2017-05-26
[식품외식] 농촌진흥청 외국인 연수생 동문회, ‘한국 농업기술’ 확산에 나서
농촌진흥청은 23일부터 26일까지 베트남 하노이에서 『농촌진흥청 연수생 해외동문회 고위급 워크숍』을 연다.아시아 8나라 동문회 결성 참가국 '필리핀, 인도네시아, 태국, 베트남, 스리랑카, 캄보디아, 미얀마, 몽골'의 농업기관에서 중요
이지은   2017-05-25
[식품외식] 우리나라 성인 1인당 연간 커피 소비량 377잔
우리나라 20세 이상 성인 1인당 연간 커피 소비량은 지난해 377잔으로, 2012년 이후 연평균 7%의 증가 추세를 보이고 있다. 커피를 주로 마시는 시간대는 점심식사 후가 27.6%로 가장 많았으며, 출근 후 또는 오전에 혼자 있는 시간이 20.4
백준상기자   2017-05-25
[식품외식] 생활 속 발효과학 경험하세요, 생활 속 발효과학 한자리에
농촌진흥청은 23일부터 31일까지 농업과학관에서 9일 동안 농장에서 식탁까지 생활 속 발효과학을 한 자리에서 볼 수 있는 '자연이 빚은 예술, 발효!' 특별전시회를 연다고 밝혔다. 이번 전시회는 생활 속의 발효식품, 발효식품의 상품화,
이지은   2017-05-24
[식품외식] 때이른 더위에 병원성대장균 식중독 예방하기
식품의약품안전처는 일찍 찾아온 더위로 인해 병원성대장균 등 세균성 식중독균에 의한 식중독이 발생위험이 높아짐에 따라 음식물의 보관·관리·섭취에 각별한 주의가 필요하다고 밝혔다.병원성대장균 식중독은 고온·다습한 여름에 주로 발생하며 이른 더위 등 기후
백준상기자   2017-05-23
[식품외식] 영천시 블루썸와이너리 파머스 마켓 장터 개설, 도시민들과 소통하는 농부시장
농업회사법인 다섯그루가 주관하고 농업회사법인 언니농부가(대표 탁윤아) 주최하는 우수농산물 생산자와 소비자를 직접 연결하는 파머스마켓이 오는 5월 27일 11:00~16:00까지 대창에 있는 블루썸와이너리(대표 심정미)에서 한마당 장터가 열린다. 파머스
이지수 기자   2017-05-23
[식품외식] 식용곤충농장으로 여행을 떠난 셰프들, 식용곤충에 반하다
농촌진흥청은 23일 경민대학교와 공동으로 '셰프들을 위한 곤충농장 초청 홍보여행'을 경북 성주와 구미에서 개최한다고 밝혔다.이날 행사에서는 롯데호텔 대표 셰프 남대현 부장과 요리연구가 홍신애 나인스파이스 대표가 식용곤충요리 시연과 시식을
이지은   2017-05-23
[식품외식] 우리쌀로 빵 만드는 동네빵집 늘어난다
농촌진흥청은 19일 (사)대한제과협회와 쌀빵 대중화를 통한 우리쌀 소비를 높이고 국민건강 증진에 기여하는 내용으로 업무협약을 맺는다. 이번 협약으로 ▲안정적 고품질 쌀가루 소비기반 구축 ▲제과·제빵관련 기술정보와 산업정보 교환 ▲대한제과협회의 밀가루
이지은   2017-05-23
[식품외식] 육대장 동탄2신도시점, 다양한 프로모션 선보여
한국 전통 보양 육개장 전문점인 육대장이 최근 오픈한 동탄2신도시점에서 다양한 특별프로모션을 진행 중이라고 19일 밝혔다.동탄 2호점인 동탄2신도시점은 도심 속 자연경관을 즐길 수 있는 독특한 인테리어를 갖춘 것이 장점이다.먼저 육개장 10그릇을 먹고
강동현 기자   2017-05-19
[식품외식] 뽕잎 속 ‘루틴’으로 비만 예방한다, 루틴 함량 높이는 법과 손쉬운 추출법 개발
농촌진흥청은 비만을 억제하는 뽕잎 속 루틴(Rutin) 함량을 높이는 방법과 손쉬운 추출법을 개발했다고 밝혔다.뽕잎은 '풍을 제거하고 열을 내리며, 눈을 밝게 한다'라고 한의서에 기록돼 있으며, 두통이나 눈이 피로한 사람이 차(茶)로 마
이지은   2017-05-19
[식품외식] 농촌진흥청, 기능이 뛰어난 토종미생물 자원 73종 확보
우리나라 대표 발효식품인 '술'과 '장'에서 유용 토종 발효 미생물을 발굴해 자원화하는 사업이 탄력을 받고 있다.농촌진흥청은 우리 술과 장류 종균에서 선발한 토종 발효미생물을 국가 생물자원으로 등록하면서 종균 제조 연구와
이지은   2017-05-18
[식품외식] 영천시, 유럽형 켄탈로프멜론 특화단지 육성한다
영천시농업기술센터(소장 정재식)는 고당도 기능성 멜론을 지역 소득작목으로 육성하기 위해 노력을 기울이고 있다고 밝혔다.켄탈로프 멜론은 프랑스에서 와인, 코코아와 함께 3대 장수식품으로 불릴 정도로 유럽에서는 대중적인 과일이지만 우리나라에서는 기존에 익
이지수 기자   2017-05-17
[식품외식] 식약처 “피파 20세 월드컵대회 식중독 예방 나설 것”
식약처가 오는 피파 20세 월드컵대회를 맞아 식중독 예방 등 식음료 안전관리 현장 점검에 나선다.식품의약품안전처(처장 손문기)는 ‘제21회 피파 20세 월드컵대회’의 성공적인 개최를 지원하기 위해 16일 월드컵 대회 경기장(매점)과 선수 숙소(본부호텔
전해영   2017-05-16
[식품외식] ‘나트륨 함량 비교 표시제’ 오는 19일 시행
앞으로 국수‧냉면‧유탕면류‧햄버거‧샌드위치 등 식품 간 나트륨 함량 비교가 가능해 진다.식품의약품안전처(처장 손문기)는 국수‧냉면‧유탕면류‧햄버거‧샌드위치 식품유형에
전해영   2017-05-15
[식품외식] 서울우유 ‘앙팡치즈 까요까요 썸썸’ 이벤트
서울우유협동조합이 이벤트에 참여할수록 받는 선물이 더욱 커지는 앙팡치즈 까요까요 ‘썸썸(SUM+SUM)’ 이벤트를 진행한다.먼저 ‘까요까요 영상퀴즈 이벤트’는 서울우유 홈페이지에서 까요까요 TV CF 영상을 시청한 후 빈 칸에 알맞은 단어를 입력하면,
백준상기자   2017-05-12
[식품외식] '식품·외식기업의 서비스 매뉴얼 작성 실무' 과정 교육
한국농수산식품유통공사(aT) 농식품유통교육원은 오는 5월 25~26일 경기도 수원시 소재 교육원에서 진행하는 「식품·외식기업의 서비스 매뉴얼 작성 실무」 과정 교육생을 모집한다고 밝혔다.이번 과정은 보다 효과적인 고객응대 서비스의 중요성이 강조되고 있
백준상기자   2017-05-12
[식품외식] '캘리포니아 푸룬', 푸룬을 맛있게 먹는 나만의 방법
소화건강을 돕고 골다공증 위험을 감소시키는 영양소가 풍부한 '종합선물세트' 같은 캘리포니아 푸룬은 달콤한 맛으로 아이부터 어른까지 모두가 좋아하는 건강한 식품이다. 다른 과일이나 건과류와 비교해 볼
이지수 기자   2017-05-12
[식품외식] 농촌진흥청 우리쌀 설명회, '하루 세 번 밥을 먹는 횟수와 꼭 아침밥 먹어야 한다고 생각한 학생 각각 59%에 불과'
농촌진흥청은 우리쌀의 우수성을 알리고 쌀 소비 확대를 위해 중학교 학생을 초청해 전북 지역에서 재배하는 고품질 쌀 시식회와 우리쌀 설명회를 열었다.지난 2일 전주 온빛중학교 학생 34명을 전북 완주 국립식량과학원으로 초청해 우리쌀과 아침 식사의 중요성
이지은   2017-05-12
[식품외식] 국립원예특작과학원, 충북 음성 인삼특작부의 연구 성과 소개
농촌진흥청 국립원예특작과학원은 12일 충북 음성의 인삼특작부에서 가정의 달을 맞아 충북 음성군 소이면 비산2리 주민을 초청해 소통행사를 연다.인삼특작부의 연구 성과 소개와 약용식물원 견학, 새싹삼 화분과 약초 주머니 만들기 등 인삼특작부의 역할과 연구
이지은   2017-05-12
[식품외식] 렛츠런파크 부산경남 '농축산물 직거래장터' 개설
렛츠런파크 부산경남 중문 입구에서 지역 우수 농가를 중심의 '농축산물 직거래장터'를 개설하여 운영한다.오는 5월 13일(토)부터 11월 26일(일)까지 약 6개월간 운영되는 장터는 매주 주말에만 열린다. 한국마사회 렛츠런파크 부산경남(본
류정현   2017-05-12
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