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기사 (전체 379건) 제목보기제목+내용
[월간오가닉라이프] 서양 채소 아스파라거스, 한국식으로 요리하는 법
서양 채소인 ‘아스파라거스(Asparagus)’가 비타민 덩어리라 할 수 있을 만큼 몸에 좋다는 건 이미 뉴스를 통해 많은 사람들이 알고 있을 것이다. 전문가들은 아스파라거스를 피로 회복에 뛰어난 효능을 지닌 서양 채소로 선정했다. 아스파라거스 요리가
박소이 기자   2017-07-19
[월간오가닉라이프] 입안에 톡톡! 식감이 착착! 찰옥수수 맛있게 먹는 법
본격적인 찰옥수수 수확 철을 맞아 여름철 대표 간식인 찰옥수수를 잘 골라 맛있게 즐기는 방법과 오랫동안 보관하는 방법을 소개한다.찰옥수수 수확은 이르면 5월 말부터 시작하여 무더위가 시작되는 7월부터는 전국적으로 확대된다.전국적으로 찰옥수수가 수확되는
이지은   2017-07-11
[월간오가닉라이프] 집중호우로 인한 농작물·시설물 피해 대비, 사전·사후 관리 요령
농촌진흥청은 올해 여름철 강수량이 평년과 비슷하지만 지역에 따라 집중호우로 인한 피해가 발생할 수 있으므로 농작물, 가축, 시설물 안전관리를 적극 실천해줄 것을 당부했다.벼집중호우가 예상될 경우 사전에 논두렁에 물꼬를 만들고 무너지지 않도록 비닐 등으
이지은   2017-07-10
[월간오가닉라이프] 적절한 시기의 이삭거름은 벼 수량 및 품질 향상의 지름길, 벼 이삭거름 2~4일 앞당겨 주세요
농촌진흥청은 최근 기온상승에 따라 벼 출수기가 빨라지고 있어 벼 이삭거름 주는 날짜를 평년보다 2~4일 앞당기는 것이 바람직하다고 밝혔다.벼 이삭거름은 벼 알 수를 늘리기 위해 주는 거름으로 보통 이삭패기 25일 전에 주는 것으로 알려져 있으나, 이삭
이지은   2017-07-10
[월간오가닉라이프] 논에서 재배하는 콩, 배수관리 및 토양병 대처법
농촌진흥청은 논에서 콩 재배 시 습해나 토양병 발생을 예방하기 위한 배수 관리법을 소개했다.콩 생육 초기는 장마철과 시기가 겹쳐 집중호우로 인한 과습 피해를 받게 될 경우 콩 수확량 감소에 미치는 영향이 크다.올해는 기온과 강우량은 평년과 비슷한 수준
이지은   2017-07-07
[월간오가닉라이프] 민간 육종가 양성을 위한 버섯육종교실, 10일부터 신청하세요
농촌진흥청은 7월 10일부터 16일까지 민간 버섯 육종가 양성을 위한 '2017 버섯육종교실' 참가 신청을 받는다. 버섯육종교실은 7월 25일부터 28일까지 4일 동안 충북 음성의 인삼특작부에서 시행된다.참여 신청서는 국립원예특작과학원
이지은   2017-07-05
[월간오가닉라이프] "아이스크림 없이 휘게도 없습니다"
이름에 '덴마크'가 들어간 유제품을 심심찮게 발견할 수 있다. 그만큼 우리는 덴마크의 청정한 환경을 신뢰한다. 그렇다면 덴마크인은 무슨 아이스크림을 먹을까? 공정무역 인증을 받은 유기농 아이스크림, '스키 이스(Skee Is)&#
김민주 기자   2017-07-04
[월간오가닉라이프] 건강에 이어 맛까지 책임지는 로푸드(Raw Food) 마스터, 전주리
식재료에 열을 가하지 않고 영양소의 체내 흡수를 돕는 효소를 살려 만든 요리를 뜻하는 ‘로푸드(Raw Food)’. 건강한 음식을 섭취하고 싶다는 현대인들의 욕구를 해소시켜 줄 로푸드 마스터 전주리를 만나 맛있는 로푸드에 대한 이야기를 나눠 보았다.채
유화미 기자   2017-07-04
[월간오가닉라이프] 우리 가족 하루 한 끼 통곡물 자연식
통곡물 자연식으로 새 삶을 얻은 필자(민형기 청미래 원장). 시한부 삶이었지만 통곡물 자연식 식생활화로 건강을 되찾았다. 아토피 등도 통곡물 자연식을 실행하면 완치될 수 있다. 가정에서 실천하는 하루 한 끼 통곡물 자연식을 말한다.글 민형기(청미래 원
송혜란   2017-06-29
[월간오가닉라이프] 오이, 참외 등 박과류의 뿌리혹선충 방제는 여름이 적기
농촌진흥청은 오이 등 박과류의 연작재배지에서 토양에 서식하는 뿌리혹선충의 피해가 갈수록 증가함에 따라 방제 적기인 여름철 휴경기를 이용해 정식 전에 태양열 소독 등 선충 방제를 철저히 하여 줄 것을 당부했다.뿌리혹선충에 기생한 작물은 뿌리에 혹이 생기
이지은   2017-06-14
[월간오가닉라이프] 오가닉 식탁 - 텃밭에서 따온 상추 저장 요리
우리 집 텃밭에 상추는 3가지 종류가 있다. 꽃상추, 청상추, 적상추…. 매년 씨를 뿌려 기르는 상추가 모자라는 것 같아 올해는 상추를 종류별로 모종을 사다 심었는데, 개체 수는 씨를 뿌릴 때보다는 작지만 포기를 키워 가는 크기에 있어서는
박소이 기자   2017-06-13
[월간오가닉라이프] 통곡물 자연식이 사람과 자연을 살린다
“건강한 몸에서 건강한 정신이 깃든다는 것은 진리다.” 니체는 몸의 위대성에 대해 “정신은 작은 이성이고, 몸이야 말로 큰 이성이다. 몸의 현상은 사람의 의식, 정신, 사유, 의지보다 상위 체계이다”라고 벌써 100년 전에 갈파한 바 있다.글 민형기(
송혜란   2017-06-01
[월간오가닉라이프] 논밭예술학교 천재용 대표의 자연과 소통하는 법
벚꽃이 마음의 눈이 되어 내리던 봄날, 파주 헤이리 마을에 위치한 논밭예술학교를 찾았다. 생태문화공간을 표방한다는 그곳에서 일상에 지친 현대인들이 자연과 소통하는 법을 배우고, 마음의 위로를 얻고 돌아갔으면 한다는 천재용 대표를 만나 보았다.가장 높은
유화미 기자   2017-05-29
[월간오가닉라이프] 보리는 이삭 팬 후 최소 35일, 밀은 40일 이후 수확해야 품질 향상
농촌진흥청은 밀과 보리 수확기를 앞두고 고품질 맥류 생산을 위해 수확 적기 준수와 수확 후 관리를 철저히 해줄 것을 당부했다.논에서 재배하는 보리·밀은 수확과 건조 작업이 모내기 일정과 겹쳐 수확을 앞당기는 경향이 있다. 특히 콤바인을 이용해 수확 적
이지은   2017-05-25
[월간오가닉라이프] 감자 수확 후 오랫동안 신선 저장법, 저장 소홀하면 흑색심부병 발생 주의
올해 봄 감자 수확 시기를 맞이해 감자를 신선하고 오랫동안 저장하기 위한 올바른 수확 후 관리요령을 알아보자. 최근 수확 후 관리 소홀로 인해 감자의 품질이 나빠지고 특히, 저장 중 속이 검게 변하는 흑색심부병으로 인해 품질 문제가 자주 발생하고 있어
이지은   2017-05-24
[월간오가닉라이프] 난초과 식물 막실라리아, 항산화 및 미백 효과 밝혀졌다
농촌진흥청(청장 정황근)은 막실라리아가 항산화와 미백 효과가 있고 또 그 향기를 맡으면 몸과 마음이 안정되고 주의집중력도 높아진다고 밝혔다.막실라리아는 난초과 식물로서 중앙아메리카가 원산지로, 잎이 동양란처럼 길고 가늘며 작은 풍선 모양의 벌브(Bul
이지은   2017-05-23
[월간오가닉라이프] 농가의 피해 예방을 위해 불법 밀수 농약 특별단속
농촌진흥청은 밀수 농약 사용으로 인한 농가의 피해를 예방하기 위해 밀수 농약 주요 사용 시기인 5월에 과수 주생산지를 중심으로 특별단속을 한다고 밝혔다.일부 과수 주생산지에 점조직 형태로 유통되는 비대촉진용(지베레린 도포제) 및 응애 방제용(아바멕틴
이지은   2017-05-12
[월간오가닉라이프] 건강함을 굽다, 비건 베이커리의 리더, 최태석 셰프
달걀과 우유, 그리고 버터가 없어도 맛있는 빵을 만들 수 있을까? 결론부터 말하자면 ‘충분히 고소하고, 넘치게 맛있는 빵을 만들 수 있다’. 국내 비건 베이커리의 일인자라 불리는 최태석 셰프에게선 언제나 빵 굽는 고소한 냄새가 떠나지 않는다. 그를 만
유화미 기자   2017-05-10
[월간오가닉라이프] 도시 텃밭엔 높은 온도에서 적색 잘 드는 상추 ‘진홍미’
농촌진흥청은 10일∼12일까지 경기, 충북, 충남, 전북, 경남, 제주 등의 여섯 지역에서 상추 신품종의 지역적 특성을 비교·검토하는 현장평가회를 한다고 밝혔다. 이번 평가회에는 재배농가, 종자회사, 관계기관 관계자들이 참석해 새로운 상추 품종
이지은   2017-05-10
[월간오가닉라이프] 기계로 수확하는 참깨 파종기와 파종 방법
농촌진흥청은 기계로 수확하는 참깨의 적정 파종기와 심는 거리, 파종 방법 등을 소개했다.노동력이 많이 소요되는 작물 중 하나인 참깨 수확의 기계화를 위해 농촌진흥청은 2013년도 ‘참깨 수확 예취기’를 개발했다. 이를 활용하면 참깨 수확 작업의 노동시
이지은   2017-05-08
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