특별한 날, 먼 나라에 있는 누군가에게 저녁 식사 초대를 받은 듯 이국적인 테이블을 찾아가 보는 것은 어떨까. 처음 맛보는 '다른 나라의 맛', 주한 싱가포르 대사가 직접 권한 레스토랑 크리스탈 제이드를 소개한다.

진행 이윤지 기자 | 사진 양우영 기자

주한 싱가포르 대사, 피터탄(Peter Tan Hai Chuan)

2011년 2월 주한 싱가포르 대사로 부임한 피터탄 대사는 한국 음식을 매우 즐기지만 가끔 싱가포르 음식이 그리워질 때면 소공동의 레스토랑 크리스탈 제이드를 찾는다. 크리스탈 제이드는 싱가포르 현지에서도 잘 알려져 있다.
"재료의 신선함에 이끌려 이곳을 자주 방문하게 됩니다. 더욱 중요한 것은 크리스탈 제이드가 제공하고 있는 대표 메뉴들이 싱가포르 현지의 맛을 제대로 추억하게 한다는 것이죠"
탄 대사는 비즈니스 미팅 혹은 지인, 가족들과 만남의 장소로 꼭 이곳을 택하곤 한다. 싱가포르에서 근무한 경험이 있거나 싱가포르 음식을 좋아하는 지인들 역시 탄 대사의 추천으로 방문한 크리스탈 제이드의 '싱가포르 본연의 맛'에 감탄해 다시 한 번 찾게 되는 곳이라고 전했다. 탄 대사가 가장 선호하는 메뉴는 북경오리와 쇼마이, 새우교자. "북경오리는 믿을 수 있는 재료뿐 아니라 굽는 방식 또한 아주 훌륭하다는 것을 알 수 있죠. 쇼마이의 쫀득한 식감 역시 큰 점수를 주고 싶습니다."

정통 광둥식 요리를 권하다
1991년 싱가폴에서 설립된 다국적 외식그룹 크리스탈 제이드는 아시아, 태평양 20개 주요 도시에 22개 콘셉트, 120여 개 이상의 레스토랑에서 엄선된 요리를 제공한다. 정통의 맛을 그대로 재현하기 위해 싱가포르 본사에서 철저한 평가를 통해 인정받은 현지 수석 주방장들이 본토의 최고급 요리를 선사한다. 특히 주한 싱가포르 대사가 즐겨 찾는 소공점은 홍콩식 딤섬, BBQ, 풍부한 해산물 요리 등 광둥식 스타일을 살려 120여 가지 이상의 메뉴를 선보이고 있다.

(좌/우)은은한 조명과 세련된 인테리어가 돋보이는 크리스탈 제이드. 탄 대사는 안락한 비즈니스룸에서 좋은 사람들과 즐거운 저녁시간을 함께해 보라고 권한다

<크리스탈 제이드 레스토랑 소공점>
주소 서울시 중구 남대문로7길 16 한컴빌딩 지하 1층 문의 02-3789-8088
영업시간 오전 11시 30분~오후 3시, 오후 5시~10시