라이프스타일 마켓 '만나몰'이 제철 체리와 꿀케미를 자랑하는 초콜릿을 활용한 아이스크림 레시피를 선보였다.

체리에는 건강한 세포에 해를 주지 않고 종양의 성장과 확산을 저지하는 성분인 엘라그산과 케르세틴이 들어있다. 또한 요산 수치를 떨어뜨려 통풍을 예방하는 효과가 있는 안토시아닌도 풍부하게 함유돼 있다.

체리 초코 아이스크림은 어른들은 물론 아이들도 좋아할 만한 메뉴다.

체리 200g은 깨끗이 씻어 물기를 빼두고 반으로 갈라 씨를 제거한다. 블렌더에 손질한 체리 100g, 우유 300g, 생크림60g, 코코아가루 30g, 설탕 30g, 연유 2큰술을 넣고 잘 섞이도록 간 후, 용기에 담고 남은 체리 과육을 올린다. 냉동실에서 3시간 동안 굳히면 완성이다.

이렇게 완성된 아이스크림은 기호에 따라 핫 케이크, 토스트, 와플 등에 올려 먹어도 좋다.

[Queen 김도형기자] 사진 및 레시피 자료 제공: 만나몰

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