오늘(5일) 오후 SBS ‘생활의 달인’ 682회차에서는 △은둔식달-송파 떡볶이 달인(김오목) 서산 떡볶이 달인(최두경), 강남 떡볶이 달인(윤효숙) △운동화 감별 달인(곽지원) △전국 5대 파스타 달인-시금치 파스타 달인(김수식) 등이 소개된다.
먼저 전국에 보석같이 숨어있는 맛의 달인을 발굴하는 생활의 달인 프로젝트 ‘은둔식달’에서는 한 자리에서 수십년간 이어온 떡볶이 노포의 달인들을 소개한다.
은둔식달 잠행단이 찾아간 곳은 대한민국 떡볶이 달인 3인방으로 불리는 송파 떡볶이 달인 김오목 씨, 서산 떡볶이 달인 최두경 씨. 강남 떡볶이 달인 윤효숙 씨.
송파 떡볶이 달인 김오목씨(여, 74세, 경력 40년)가 운영하는 ‘오렌지분식’은 서울 송파구 잠실본동에 있다. 김오목씨는 이곳에서 28년간 분식점을 운영 중이다. 대표 메뉴인 모둠 한접시 大 5,000원, 떡볶이 1인 3,000원, 떡만두국 5,000원, 튀김 500원이다. 변함없는 할머니 손 맛을 그대로 맛볼 수 있는 곳이라고 한다.
서산 떡볶이 달인 최두경씨(여, 66세, 경력 33년)가 운영하는 ‘원조왕떡볶이분식’은 충남 서산시 시장3길에 있다. 오랜 기간 장사를 하다가 최근 자리를 옮겼지만 그의 손맛을 잊지 못한 단골들이 여전히 자주 찾아온다고 한다.
강남 떡볶이 달인 윤효숙씨(여, 59세, 경력 27년)가 운영하는 ‘다모아’분식은 서울 강남구 논현동에 있다. 1993년부터 한 자리를 지켜오면서 20년 넘게 영업을 할 수 있었던 것은 어린시절의 추억과 변함없는 맛이 뒷받침 되었기에 가능했다는 달인. 한번도 안 먹어본 사람은 있어도 한번만 먹어본 사람은 없을 거라는 달인의 비법은 뭘까. 대표 메뉴인 떡볶이 3,000원, 순대 3,000원 등이다.
그리고 찾아간 곳은 전국 5대 파스타 달인 중 시금치 파스타 달인 김수식씨(남, 52세, 경력 32년)가 운영하는 ‘쁘띠따블’. 이 가게는 대구 수성구 범어동에 있다. 유럽&이탈리아요리 30년 경력의 김수식대표가 직접 운영하는 본점 매장이다. 좋은 재료에 정성을 더해 홈메이드 프랑스 요리를 즐길 수 있는 곳이라고 한다. 대표 메뉴인 런치 스페셜 코스 42,000원, 디너 풀코스 71,000원, 디너 세미 코스 60,000원이다.
또 운동화 감별 달인 곽지원씨(남, 41세)를 소개한다. 그가 운영하는 ‘폴더 충장로점’은 광주광역시 동구 충장로에 있다.
한편 ‘생활의 달인’에 출연하는 맛집 등의 자세한 위치(주소)와 전화번호는 해당 방송 프로그램 홈페이지에서 확인할 수 있다.
수십년간 한 분야에 종사하며 부단한 열정과 노력으로 달인의 경지에 이르게 된 사람들을 찾아 소개하는 SBS ‘생활의 달인’은 매주 월요일 오후 8시 55분에 방송된다.
[Queen 이주영 기자] 사진 = SBS 생활의 달인
