21일 SBS ‘생방송 투데이’ 2578회 오늘방송 맛집으로는 △대박신화-건강 맞춤형 빵(하에레츠) △환상의 코스, 인천 구월동-부추한우곱창구이(곱창들의 수다), 콩곱이(생막창불곱창), 곱창닭볶음탕(단곱집 한우곱창전문점) △고수뎐-볏짚 갈비(BK볏짚직화구이) 등이 방송된다.
◆ <대박신화 어느 날> 연 매출 5억, 건강 맞춤형 빵 편에서는 서울 강동구 ‘하에레츠’를 찾아간다.
▷ 하에레츠 : 서울 강동구 암사동(암사길)에 있는, 제과기능장인 구재정 셰프가 운영하는 베이커리다. 이스트가 아닌 천연 효모를 사용하고 설탕을 사용하지 않아 담백하고 몸에 좋은 빵을 선보인다고.
- 메뉴 : 통일단팥빵, 치즈브리오슈, 보리깜빠뉴, 천연효모통밀빵 등
- 영업시간 : 매일 10:00-22:00. 일요일 휴무
- 생방송오늘저녁(757회), 생활의달인(542회)에도 소개된 빵집이다.
◆ <환상의 코스> 곱창 마니아의 성지 - 인천 구월동 편에서는 부추한우곱창구이 맛집 ‘곱창들의 수다’, 콩곱이 맛집 ‘생막창불곱창’, 그리고 곱창닭볶음탕 & 곱창비빔면 & 대창덮밥 맛집 ‘단곱집 한우곱창전문점’을 소개한다.
▷ 곱창들의 수다 (구월동본점) : 인천 남동구 구월동(문화로89번길)에 있는 곱창 전문점이다.
- 메뉴 : 부추한우곱창구이
- 영업시간 : 매일 15:00-03:00
▷ 생막창불곱창 : 인천 남동구 구월3동(인주대로522번길)에 있는 곱창 전문점이다. 직접 담근 대파로 싸먹는 소막창, 소곱창 등을 맛볼 수 있다고 한다.
- 메뉴 : 콩곱이 / 한우곱창, 소막창, 콩차돌, 콩막이 등
- 영업시간 : 평일 17:00 - 02:00
▷ 단곱집 한우곱창전문점 : 인천 남동구 구월동(인하로)에 있는 곱창 전문점이다.
- 메뉴 : 곱창닭볶음탕 & 곱창비빔면 & 대창덮밥
- 영업시간 : 평일 11:00-03:00. 금요일 11:00-05:00. 토요일 11:00-05:00
◆ <고수뎐> 육즙의 정점을 찍다! 볏짚 갈비 편에서는 서울 동대문구 ‘BK볏짚직화구이’를 찾아가 맛의 비결을 알아본다.
▷ BK볏짚직화구이 : 서울 동대문구 장안동(장한로26가길)에 있는 육류, 고기요리 맛집이다. 모든 고기를 먼저 염지 처리, 참숯과 볏짚으로 초벌해 누린내와 잡내를 잡아 고소함을 느끼도록 요리한다고.
- 메뉴 : 볏짚 갈비 / 짚불 우대갈비, 짚불 삼겹살, 짚불 뒷고기, 짚불 왕돼지갈비 등
- 영업시간 : 매일 11:00-02:00 (점심메뉴는 11:00~14:00)
최영아, 윤현진, 김선재 아나운서가 공동 진행하는 ‘생방송 투데이’는 매주 월~금요일 오후 6시55분 방송된다.
[Queen 이주영 기자] 사진 = SBS 생방송투데이
