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COOKING TREND SLOW BURGER
COOKING TREND SLOW BURGER
  • 매거진플러스
  • 승인 2013.05.21 11:09
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궁 담백하고 풍부한 육즙의 1등급 한우 패티에 100일간 숙성된 흑마늘과 금가루를 얹은 최고급 버거다.


착한 재료에 정성을 더한 수제 버거 레스토랑 FARMERS BARN
작은 골목에 위치함에도 미식가라면 꼭 들러본다는 필수 코스다. 맛뿐 아니라 건강까지 생각한 파머스반은 멋 부리지 않아 투박하지만 정직한 맛을 담아내는 것을 가장 큰 신념으로 여긴다. 무엇보다 버거라고 하면 패스트푸드를 연상하는데 파머스반은 다르다. 국내산 유기농 밀과 유정란만을 사용하고, 버거에 들어가는 소스 또한 MSG를 넣지 않은 특별 레시피로 만든 100% 수제 소스다. 모든 메뉴가 고객의 요구사항에 따라 달라질 수 있다는 점도 흥미롭다. 패티나 치즈 등을 추가하거나, 양파나 피클 등을 빼고 소스를 적게 할 수도 있다. 패티의 경우는 최상급 햄버거용 패티 브랜드인 폴리핸즈의 패티만 사용하고, 원한다면 한우 패티로도 바꿀 수 있다.
위치 서울시 종로구 권농동 157(본점) 영업시간 평일 오전 11시~오후 9시 30분(오후 3시~5시 브레이크 타임), 금요일 오전 11시~오후 3시, 일요일 오전 11시~오후 9시
(토요일 휴무) 문의 02-743-9233


루이스 팰리스
패티에 고르곤졸라 치즈를 듬뿍 얹어 풍미를 더했다. 양파링과 구운 버섯, 고르곤졸라 치즈 위스키 소스가 일품이다.

1 한옥을 떠올리게 하는 파머스반의 외관 2 아기자기한 소품이 가득한 내부 인테리어 3 텍사스 카우보이에게 가장 사랑받는 정통 웨스턴 버거, 히코리 노우즈 4 스파이시하고 부드러운 풍미를 자랑하는 타미스 초이스


엄마의 손맛으로 풍부한 맛을 더한 MOTHER’S OFFICE
육즙이 살아있는 두툼한 패티, 매장에서 매일 구워낸 치아바타 빵, 마더스 오피스만의 유럽식 소스까지 삼박자를 고루 갖춰 입안 가득 풍부한 맛을 선물한다. 특히 최고급 호주 앵거스 소고기 패티는 다른 곳에서는 맛보기 어려울 정도의 식감과 신선함을 자랑하고, 평소 접하기 어려운 다양한 치즈를 맛볼 수 있는 메뉴도 있다. 모든 버거 하나하나 엄마의 마음으로 만드는 슬로푸드 시스템으로 주문 후 음식이 나오기 까지 다소 시간이 걸릴 수 있으나 기다림이 아깝지 않다. 오픈형 주방이라 음식을 만드는 과정도 직접 볼 수 있다. 무엇보다 마더스 오피스의 자랑은 수제 버거뿐 아니라 덮밥요리와 디저트까지 다양한 메뉴를 즐길 수 있다는 것이다. 버거와 환상의 호흡을 자랑하는 신선하고 상쾌한 샐러드도 식욕을 돋운다. 오후 5시 이후부터는 맥주와 와인도 마실 수 있으니 친목 모임을 위해서도 안성맞춤이다.
위치 서울시 강남구 청담동 84-18 영업시간 오전 11시~오후 10시(일요일 휴무) 문의 02-3444-2141


포마지 클럽 치즈
 모짜렐라, 에멘탈, 마스카포네, 까망베르, 체다 치즈 등을 넣어 풍미를 더했다. 느끼하지 않고 담백한 맛을 느낄 수 있다.


스브니에 드 파리
모던 프렌치 스타일의 버거로 은은한 단맛의 블루베리 콩포테와 생크림의 부드러운 맛이 기존의 버거와 차별화된다.


1 믿음이 가는 오픈형 주방
2 친목 모임을 할 수 있을 만한 큰 테이블이 마련된 실내 3 기본에 충실한 마더스 오피스의 대표적인 유러피언 버거, 마더스 버거 4 버터를 바른 고소하고 풍부한 맛의 번에 볼로나풍 미트소스, 프리미엄 베이컨, 샤프 체다치즈를 올린 맘마미아

 


샐러드바가 있는 독특한 수제 버거 레스토랑 DK.Pub
매장 곳곳에 빈티지한 느낌이 물씬 풍긴다. 독특한 디자인의 조명, 벽을 장식한 그림이 이색적이다. 경쾌한 리듬이 마치 외국의 오래된 레스토랑에 온 듯한 느낌이 들게 한다. 늦은 오후부터는 분위기 좋은 BAR로 운영되기 때문에 기존의 수제 버거 레스토랑과는 사뭇 다른 분위기를 연출하고 있다. 디케이 버거는 웬만한 수제 버거는 명함도 못 내밀 만한 비주얼로 시선부터 사로잡는다. 두꺼운 패티와 아낌없이 넣은 재료 덕에 한입 베어 문다는 것은 꿈도 못 꾼다. 그만큼 양도 어마어마하다. 그러니 이미 , tvN <세 얼간이> 수제 버거 편에도 소개됐을 만큼 유명하다. 디케이펍이 특별한 또다른 이유는 바로 샐러드바를 운영하기 때문인데, 오후 12시부터 2시까지 6천900원에 이용 가능하다. 최근에는 ‘하루 한 끼 샐러드 배달’ 프로그램도 시작했는데 오는 6월 10일까지 오픈기념 할인행사를 실시한다.
위치 서울시 강남구 역삼동 773-25 영업시간 오전 9시~오후 6시(일요일 휴무) 문의 02-501-2208


고기왕국버거
양상추, 양파, 토마토, 베이컨, 애호박에 치즈 두장과 DK 수제 패티 두개를 올려 맛도 양도 푸짐하다.

새우버거
알맞게 튀겨진 새우와
칵테일 새우를 얹어 맛을 낸
버거다.


1 빈티지한 느낌이 물씬 풍기는 디케이펍 2 점심시간에 이용할 수 있는 샐러드바 3 사과, 양상추, 달걀, 양파와 DK 패티를 넣은 후 모짜렐라 치즈를 듬뿍 올려 여성들의 단골 주문 메뉴 더블치즈버거  4 해시 포테이토와 감자칩이 풍성하게 올라가 포만감을 주는 포테이토버거

 


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