[옛날 Queen 다시보기] 1990년 9월호 계절요리/9월에 만드는 저장식품

[옛날 Queen 다시보기] 1990년 9월호 계절요리/9월에 만드는 저장식품

손쉽게 만들어 이듬해 봄까지 먹는다

과일, 야채, 어패류 등이 풍성하게 나는 9월. 이들 식품들이 끝물이 되기 전에 저장식품을 만들어 두면 한겨울은 물론 이듬해 봄까지 풍성한 식단을 장만할 수 있다. 건조법, 염장법, 단장법, 산저장법 등의 저장법은 가정에서 손쉽게 저장식품을 만들 수 있는 방법. 저장식품을 만들 때 꼭 알아야 할 것들과 만들기 아이디어 소개.

Queen DB