기사 (1건) 리스트형 웹진형 타일형 [EBS 극한직업] 500년 누룩막걸리, 6대째 황골엿…‘대를 잇는 맛’ 평생 바친 사람들 [EBS 극한직업] 500년 누룩막걸리, 6대째 황골엿…‘대를 잇는 맛’ 평생 바친 사람들 오늘(10월 23일, 토요일) 밤 EBS1TV 시사교양 프로그램 에서는 ‘대를 잇는 맛, 누룩 막걸리와 황골엿’ 편이 방송된다.수 대째 자식에 자식으로 전하며 명맥을 이어온 맛. 500년 역사의 누룩 마을에서는 오늘도 선조들로부터 전해 내려온 방식 그대로 막걸리를 만들고 있다. 또한 100년 이상 집안 대대로 내려오는 황골엿 제조법을 철통같이 지켜낸 가족도 있다는데. 하나부터 열까지 모두 수작업으로만 전통 그대로의 맛을 낼 수 있기에 웬만한 자부심이 아니고서는 대를 이어 하기 힘든 일이라고. 이번 에서는 그 특 TV가이드 | 이광희 기자 | 2021-10-23 12:30 처음처음1끝끝