이번주(8월 9~13일) EBS 1TV 시사교양 프로그램 <한국기행>은 첩첩산중인 오지 마을에서 오직 그들만을 위한 밥집을 꾸려가는 사람들의 이야기 ‘여름 산골 밥상’ 5부작이 방송된다.
온 세상이 더위에 지쳐 시름시름 앓아누웠을 때, 그곳에 가서 밥 한 끼만 먹으면 누운 자리 박차고 벌떡 일어날 수 있을 것만 같은 오지 산골의 밥집들이 있다.
내 집에서 차려 먹던 그 밥상에 숟가락 하나 더 보태 내어주는 다정한 어머니의 산골 집밥부터 산에서 나는 여름을 그대로 거둬들여 차린 오지 성찬까지….
인적 드문 산골 오지에도 손맛의 고수들이 살고 있다는데. 언제나 풍경 속에만 있었던 탐나는 밥 한 상에 부담 갖지 않고 숟가락 하나 얹어도 괜찮은 곳. 산골 밥상의 고수들을 찾아 떠나는 두 번째 기행, 산골 밥집 여름 편.
오늘(9일) <한국기행> ‘‘여름 산골 밥상’ 1부에서는 ‘덕산기 할머니 밥상’ 편으로 꾸며진다.
◆ 덕산기 할머니 밥상 – 8월 9일(월) 밤 9시 30분
강원도 정선군, 산 따라 물 따라 떠난 덕산기 계곡에는 구수한 할머니 손맛 자랑하는 오지 산장의 주인장, 최일순 씨가 있다.
잘 나가던 연극배우에서 세상을 떠돌아다니는 오지 여행가가 되기까지. 일순 씨는 오지 마을 주는 따뜻한 위안을 잃고 싶지 않았다.
비록 지금은 세상이 흉흉해, 각국을 돌지 못하는 지경에 이르렀지만,이곳 흙집 게스트 하우스 주인을 떠맡으며, 오갈 데 없는 사람들을 맞이하고 있다.
그리하여 세상에서 제일 그리운 맛. 고향의 맛을 찾아 떠나는 셰프 다리오가 그곳을 찾아간다.
하지만 오매불망 할머니 손길만 찾아 떠난 곳에서 만난 건 다름 아닌 오자마자 흙집을 분단장에 나선 일순 씨뿐. 밥 한 끼 얻어먹으러 왔다가 혹독한 오지 체험이 시작된다.
하지만 열심히 일한 자에게 복이 있나니! 실컷 땀 흘리고 난 다리오에게 외할머니 레시피표 특급 두부찌개와 자글자글 두부 두루치기를 선보인다.
매콤함과 짭조름함이 더해진 아찔한 아는 맛! 거기에 다리오의 할머니 표 충추식 짜글이까지 더해지니, 그동안의 노고가 녹아내리는 푸짐한 산골 밥상이다.
일순 씨의 코스 요리는 여기서 끝이 아니라는데, 에티오피아식 원두로 직접 내려 마시는 커피까지…. 흐르는 계곡물과 새 소리를 배경 삼아 마시는 커피는 진정한 신선놀음이 따로 없다.
다리오에게 선물 같은 하루를 선사한 일순 씨! 덕산기 계곡에서 진정한 ‘하쿠나 마타타’를 누리는 두 남자의 아찔한 브로맨스를 지금 만나본다.
대한민국의 숨은 비경을 찾아 떠나는 공간 여행이자 역사와 풍습, 건축, 문화의 향기를 느끼고 전달하는 아름다운 시간 여행 다큐멘터리 프로그램 EBS ‘한국기행’은 매주 월~금요일 오후 9시 30분에 방송된다.
[Queen 이광희 기자] 사진 = EBS 한국기행
