SBS <생활의 달인> 828회에서는 △이탈리아 시칠리아식 카르보나라 & 파스타 & 라자냐 달인(‘에트나퓨’, 이반), △파주 소금빵 달인(‘폴렌베이커리’, 안응철), 그리고 △이색 골프 달인(조태풍) △속독 달인 2탄((강현우, 김현성, 남가민, 허윤민) 등이 방송됐다.
수십년간 한 분야에 종사하며 부단한 열정과 노력으로 달인의 경지에 이르게 된 사람들을 찾아 소개하는 ‘생활의 달인’.
‘생활의달인’ 828회에서 소개된 내용을 만나보자.
◆ 파스타 & 라자냐 달인
▷ 이탈리아 시칠리아식 카르보나라 & 파스타 & 라자냐 달인 : 이반(Ivan Spadaro) (남, 29세, 경력 10년)
= 에트나퓨 : 서울 마포구 연남동(동교로38안길) 이탈리아 음식점
- 메뉴 : 까르보나라, 파스타, 라자냐
- 영업시간 : 매일 11:30-21:00 (평일 브레이크타임 15:00-17:00)
- TV방송정보 : 생활의달인(828회, 파스타/라자냐)
대한민국에서 이탈리아를 맛보다! 전통의 맛을 제대로 구현해 SNS를 뜨겁게 달군 이탈리아인 셰프의 가게가 서울시 마포구에 있다. 감성을 자극하는 아기자기한 비주얼과 깊은 맛으로 특히 20대 여성들에게 절대적인 지지를 받고 있는 달인의 가게. 그중에서도 가장 여성들의 취향을 저격한 건 까르보나라! 재료라고는 면과 달걀 그리고 치즈만을 들어가지만, 전통 까르보나라를 만들기 위해선 달인만의 특별한 기술이 필요하다. 그뿐만 아니다. 라구 소스를 비롯해 각종 소스를 직접 넣어 만든 달인의 라자냐에는, 어린 시절 가족들을 위해 만들었던 어머니의 맛을 구현해내기 위한 노력이 들어가 있다는데. 보는 것만으로도 침샘을 자극하는 파스타와 라자냐 달인의 비법을 <생활의 달인>에서 소개한다.
◆ 파주 소금빵 달인
▷ 소금빵II - 숨어있는 성지 : 안응철(남, 43세, 경력 23년)
= 폴렌베이커리 : 경기 파주시 야당동(송학1길) 베이커리
- 메뉴 : 당근 소금빵
- 영업시간 : 매일 10:00-20:30. 매주 일요일 정기휴무
- TV방송정보 : 생활의달인(828회, 소금빵)
전국의 빵 마니아들이여, 주목하라! 자칭타칭 '빵순이'라면 결코 놓치면 안 될 소금빵 핫 플레이스가 경기도 파주에 있다. 남녀노소 모두 만족시킬 맛과 식감을 완성하기 위해 연구를 거듭했던 만큼, 달인의 소금빵은 겉은 흘러내린 버터로 튀겨낼 듯 구워서 바삭바삭하며, 속은 떡을 연상시킬 정도로 쫄쫄깃한 식감을 자랑한다. 게다가 담백하면서도 짭짭할 소금의 조화가 깊은 풍미를 이루고 있다는데. 일반 소금빵만 언급하면 아쉽다! 제주 당근을 활용해 만든 달인표 당근 소금빵은 당근을 싫어하는 아이들도 먼저 찾을 정도로 인기라는데. 소금빵의 1세대 달인의 소금빵 달인의 비법을 <생활의 달인>에서 파헤쳐 본다.
◆ 이색 골프 달인
▷ 이색 골프 달인 : 조태풍(남, 59세, 경력 25년) 조아라(여), 조호(남)
= 신기골프연습장 : 경남 창녕군 영산면 죽사리(온천로) (신기파3골프연습장)
“코끼리 아저씨는 코가 손이래~”를 능가하는, 손처럼 자유자재로 골프채를 사용하는 이색 골프의 달인이 나타났다. 이색 골프계의 숨은 실력자, 조태풍(男 / 59세 / 경력 20년) 달인. 양손에 골프채를 든 채 골프공 저글링을 하는 것뿐만이 아니라 삽으로 병에 붙은 화투장만 골라 맞추는 실력자다. 그런데 이러한 실력은 전문적으로 배워서 된 게 아니다. 낙동강 모래사장에서 오직 헝그리 정신으로 독학한 끝에 터득한 기술이라는 달인의 설명. 눈으로 확인해도 믿어지지 않는 달인의 실력에 제작진이 초특급 미션을 준비했다! 과연 골프 묘기의 달인은 처음 접하는 기상천외한 미션을 성공할 수 있을까? 보고만 있어도 쾌감 작렬! 골프 묘기 달인을 <생활의 달인>에서 만나보자.
◆ 속독 달인 2탄
▷ 속독 달인 2탄 : 강현우(남, 11세), 김현성(남, 10세), 남가민(여, 9세), 허윤민(남, 13세)
지난 주! 빠르게 읽는 건 물론, 거꾸로 책을 읽거나 영어로 된 책까지 술술 읽었던 초등학생 달인들이 '속독 왕'을 가리기 위해 또 다른 미션에 도전했다. 난생 처음 읽는 신간 소설 기억력 대결부터 0.2초 만에 사라지는 50개의 플래시 단어 대결, 그리고 동시에 20개의 단어 기억하기까지. 4명의 어린이 달인들은 '속독 왕'이 되기 위해 극도의 집중력을 발휘하는데. 그 누구도 승리를 장담할 수 없는 막상막하의 대결! 과연 '속독 왕'은 누가 될 것인가? <생활의 달인>에서 드디어 최후의 승자가 공개된다!
[Queen 이주영 기자] 사진 = SBS ‘생활의달인’ 제공
