SBS <생활의 달인> 779회에서는 △은둔식달(은둔식당) - 고령 찹쌀떡 달인 양대 산맥(진미당제과, 다산찹쌀떡) △잡곡식빵 달인(‘르뺑블랑’ 김효진), 그리고 △역발상 골프 레슨 달인(문정욱) △지리산 알까기 달인(이창호) 등이 소개된다.
수십년간 한 분야에 종사하며 부단한 열정과 노력으로 달인의 경지에 이르게 된 사람들을 찾아 소개하는 프로그램 ‘생활의달인’. 779회에서 방송된 내용을 만나보자.
◆ 은둔식달 - 고령 찹쌀떡 양대 산맥
▷ 진미당제과 : 경북 고령군 대가야읍 쾌빈리(시장길)
▷ 다산찹쌀떡 : 경북 고령군 다산면 평리리(다산중앙길)
2021년 새해를 맞이해 고령 찹쌀떡의 양대 산맥을 담당한다는 찹쌀떡 달인들을 만나본다. 고령의 작은 동네를 떠들썩하게 만든 내공의 찹쌀떡 집! 쫀득하고 달콤한 달인들의 찹쌀떡을 찾는 전국 택배 주문량도 나날이 상승세다. 고령은 물론 전국까지 뒤흔든 찹쌀떡의 은둔 강자들! 생활의 달인 은둔식달에서 확인해 보자.
◆ 잡곡식빵(곡물식빵) 달인
▷ 식빵 달인 : 김효진(여, 50세, 경력 20년)
- <르뺑블랑> : 서울 강서구 내발산동(강서로47가길)
- 메뉴 : 잡곡식빵(곡물식빵) / 호시노 천연효모식빵 & 잡곡식빵, 더블생크림식빵, 명품탕종식빵 등
- 영업시간 : 매일 11:00 - 20:00
강서구의 작은 빵집. 문을 열기 전부터 손님들이 줄지어 기다린다는 이곳의 메인은 바로 식빵. 보기엔 평범해 보이지만 그 안에 담긴 내공은 결코 만만치 않다는데. 오랜 연구 끝에 개발한 레시피는 가족에게조차 절대 비밀. 무려 7가지의 재료들이 들어간 곡물식빵을 만들기 위해 달인의 하루는 누구보다 일찍 시작한다는데. 한 번도 맛을 보지 못한 사람은 있어도 한 번만 먹어본 사람은 없다는 마성의 식빵! 식빵계의 지각변동을 일으킨 달인의 비법을 전격 공개한다.
◆ 역발상 골프 레슨 달인
▷ 역발상 골프 레슨 달인 : 문정욱(남, 57세, 경력 25년)
- 장소협조 : 제이원골프연습장(경기 광주시 이배재로) / 다옴골프피팅(경기 하남시 위례대로)
골프계의 한 획을 그을 달인이 등장했다. 시니어 투어 프로 활동으로 발견한 달인만의 골프 티칭 노하우! 골프를 칠 때 꼭 집중해야 하는 포인트가 있다는 달인. 현재 초등학생부터 중학생 대학생까지 다양한 연령대에 맞는 티칭을 한다는데. 달인의 능력은 여기서 끝이 아니다. 쭈그리고 앉은 자태에서 점점 일어나면서 골프를 치는 것은 물론 쌀알을 맞추기까지? 골프공을 자유자재로 컨트롤할 수 있는 신의 손! 달인만의 특별한 레슨은 골프 초보자들까지 자세를 교정하게 만든다. 그야말로 맞춤형 골프 레슨! 원하는 대로 구사 가능한 달인의 놀라운 골프 기술을 공개한다.
◆ 지리산 알까기 달인
▷ 지리산 알까기 달인 : 이창호(남, 63세, 경력 56년)
지리산 깊은 곳 알까기 은둔 고수라는 오늘의 주인공. 오랜 내공이 돋보이는 이창호 (男/63세/경력 56년) 달인! 지리산에 혼자 살면서 놀러 오는 손님들과 알까기를 겨룬다는 달인. 일반인 전국 대회 준우승까지 거머쥘 만큼 훌륭한 알까기를 선보인다. 손가락을 튕기기만 했다 하면 타격률 백 퍼센트! 산속에서 수련하는 독특하고 재미난 달인의 이야기는 물론, 알까기의 기본인 자세부터 돌 모양에 숨겨진 비밀까지! 달인만의 오랜 알까기 노하우 전격 공개! 56년 내공의 알까기 공식을 생활의 달인에서 만날 수 있다.
[Queen 이주영 기자] 사진 = SBS ‘생활의 달인’
