SBS <생활의 달인> 806회에서는 △삼척 비빔짬뽕 달인(이화루, 이화) △경주 치킨 달인(천북양념통닭, 심영희), 그리고 △손가락 격파 달인(김장진) △차박 달인(성주하)과 같은 다양한 달인들이 소개됐다.
수십년간 한 분야에 종사하며 부단한 열정과 노력으로 달인의 경지에 이르게 된 사람들을 찾아 소개하는 <생활의 달인>.
<생활의달인> 806회에서 소개된 내용을 만나보자.
◆ 삼척 비빔 짬뽕 달인
▷삼척 비빔 짬뽕 달인 : 이화 (女 / 63세 / 경력 28년)
- <이화루> : 강원도 삼척시 근덕면 교가리(교가길)
- 영업시간 : 화~일요일 11:30-19:00(재료 소진시 조기 마감). 매주 월요일 휴무
- 오늘메뉴 : 비빔짬뽕
강원도 삼척시에는 25년간 사람들의 발길이 끊이지 않는 중식집이 있다. 비빔 짬뽕으로 단골들의 입을 즐겁게 만들고 있다는 달인. 단골들을 사로잡은 맛의 비결은 달인이 만든 양념장에 숨어있다. 무와 포도 등을 갈아 넣어 만든 양념에 각종 해산물을 첨가! 거기에 불맛까지 골고루 입혀서 짬뽕의 풍미를 한껏 끌어올리고 있는 중이다. 이러한 비빔 짬뽕에 갓 만든 탕수육까지 곁들이면 바로 천국을 보게 된다는데. 오랜 시간 동안 홀로 주방을 지켜온 달인의 비빔 짬뽕 인생을 <생활의 달인>에서 공개한다.
◆ 경주 치킨 달인
▷ 경주 치킨 달인 – 양념통닭 : 심영희 (女 / 70세 / 경력 35년)
- <천북양념통닭> : 경북 경주시 성동동(원화로281번길) 성동공설시장 내
- 영업시간 : 매일 11:00-18:00. 매월 첫째 셋째 일요일 휴무
- 오늘메뉴 : 치킨 (간장치킨, 양념치킨, 양념통닭)
한 번 먹으면 잊지 못할 마성의 양념통닭으로 경주뿐만 아니라 전국을 사로잡은 맛집이 있다. 30년 내공이 돋보이는 매콤달콤한 양념통닭을 만드는 달인의 가게. 수많은 시행착오 끝에 탄생한 튀김 옷 때문에 양념을 입혀도 눅눅하지 않고 바삭바삭한 식감을 유지하고 있다. 그뿐만 아니다. 대관령 황태, 양파 껍질, 매실 등 열 가지가 넘는 다양한 재료를 활용해 만든 육수로 양념을 만들고 있다는 달인. 이 양념의 '맵단'이 1인 1닭을 부른다는데. 하나부터 열까지 달인이 온 정성을 들여 만들어낸 양념통닭의 비법을 <생활의 달인>에서 만나보자.
◆ 손가락 격파 달인(Ⅱ)
▷ 손가락 격파 달인 : 김장진 (男 / 28세 / 경력 12년)
검지 하나로 SNS를 뜨겁게 달군 손가락 힘 달인이 돌아왔다! 오직 손가락만으로 모든 사물을 꿰뚫어버리는 김장진 (男 / 28세 / 경력 12년) 달인. 손가락 하나의 놀라운 파괴력에 남녀노소 불문 손가락 격파 따라잡기에 빠져드는데~ 달인에게 한계란 없다! 세계 기네스북 기록에까지 도전하고 싶다는 달인의 포부에 생활의 달인 제작진이 준비했다. 이번엔 코코넛, 두리안이다! 돌로 내리찍고 바닥에 던져도 쉽게 깨지지 않기로 정평이 난 과일들인데. 달인의 손가락은 과연 코코넛과 두리안마저 뚫어버릴 수 있을까?! 인간의 한계를 뛰어넘는 놀라운 도전의 결과를 <생활의 달인>에서 만나보자.
◆ 차박 달인 : 성주하 (女 / 36세)
코로나19가 장기화된 지금! 언택트로 즐길 수 있는 차박이 사람들 사이에서 선풍적인 인기를 끌고 있다. 하지만 막상 차박을 어떻게 해야 하는지, 또 어떤 도구를 써야 하는지 잘 모르는 사람들이 많은데. 이러한 초보 차박러들을 위한 해결사가 <생활의 달인>에 떴다! 차와 자연만 있으면 어디든 갈 수 있는 성주하 (女 / 36세) 달인. 차박 초보러들도 따라하기 쉬운 여름철 모기 쫓는 비법부터 차 배터리가 방전되었을 때의 해결책까지 아낌없이 알려주겠다는데. 프로 차박러 성주하 달인의 꿀팁을 <생활의 달인>에서 파헤쳐본다.
[Queen 이주영 기자] 사진 = SBS ‘생활의달인’ 제공
