기사 (2건) 리스트형 웹진형 타일형 [옛날 Queen 다시보기] 1990년 12월호 -세계의 맛을 찾아서/인도 정통 레스토랑 '아쇼카(Ashoka)' [옛날 Queen 다시보기] 1990년 12월호 -세계의 맛을 찾아서/인도 정통 레스토랑 '아쇼카(Ashoka)' 향이 독특한 인도의 진짜 맛 탄두리 특식수십종의 천연 향신료를 사용해 만드는 인도 음식은 그 독특한 맛이 특별하다. 특히 화덕과 같은 탄두르에 구워내는 '탄두리 특식'은 일미 중의 일미. 인도 음식에 낯선 우리 입맛에도 맞아 가족끼리 즐기기에 알맞은 특식이다.독특한 향이 특징인 인도음식은 열대 지방의 무더위를 극복하기 위해 강한 신맛을 낸다. 열대성 식물의 열매와 뿌리, 줄기, 잎, 인도 근해에서 서식하는 봄베이 덕(duck)등에서 얻어지는 수십 종의 천연 향신료를 조합 · 숙성시켜 만든 카레의 맛 또한 정통 인도식의 옛날 Queen | 양우영 기자 | 2019-05-25 14:45 최병일 기자의 기차 타고 돌아본 인도 & 인도인 최병일 기자의 기차 타고 돌아본 인도 & 인도인 라이프 | 매거진플러스 | 2008-03-12 10:20 처음처음1끝끝