오늘(6일) 저녁 KBS ‘2TV 생생정보통’ 955회차 맛집오늘은 △맛의 정석-눈꽃탕수육(천안 웨이) △리얼가왕-3,900원 수제옛날돈가스(성남 3900수제옛날돈가스), 8,000원 쌈채소무한리필 쌈밥(부천 쌈브) △엄마는 슈퍼우먼(담양 고재구쌀엿) 방송된다.◆ 편에서는 충남 천안시 눈꽃탕수육 맛집 ‘웨이’를 찾아간다.▷ 웨이 : 충남 천안시 서북구 불당동(불당32길)에 있는 중식당이다. 오늘 방송에서는 이 가게의 대표메뉴인 눈꽃탕수육이 소개된다. 가격 20,000원, 이외에 우리밀삼선짬뽕, 우리밀

5일 SBS ‘생방송 투데이 2445회’ 오늘방송 맛집으로는 △자족식당–직접 키운 국내산 콩으로 만든 손두부(성남 청계산손두부집) △먹킷리스트 칼국수-사골칼국수(서울 중구 우일집), 해산물칼국수(안산 우리밀칼국수), 장칼국수(강릉 현대장칼국수) 등이 방송된다.△ ‘자족식당–직접 키운 국내산 콩으로 만든 손두부’ 편에서는 경기 성남시 청계산손두부집을 찾아간다.‘청계산손두부집’은 경기 성남시 분당구 운중동 청계산 자락에 있는 손두부집으로 등산 후 방문하는 등산객 손님들이 많다. 콩비린내가 나지 않는 손두부와 함께 나오는 시원하게 익은

오늘(11일) SBS ‘생방송 투데이’ 2367회차 맛집으로는 △투데이 NOW-초복, 으뜸 보양식 우리 돼지고기와 함께(뽕나무쟁이 선릉본점) △맛의 승부사-제철 재료로 최고의 맛을 낸 남도 보양식(남도사계 고운님) △소문의 맛집-포항 물회(환여횟집) 등이 소개된다.△‘투데이 NOW-초복, 으뜸 보양식 우리 돼지고기와 함께’ 편에서는 서울 강남구의 ‘뽕나무쟁이 선릉본점’을 찾아간다.‘뽕나무쟁이 선릉본점’은 뽕족이라 불리는 뽕나무쟁이 맛집으로 소문난 선릉역 족발 전문점이다. 품질관리를 위해 매일 한정된 수량만을 판매한다고 한다. KBS

SBS ‘생활의 달인’ 677회차에서는 소꼬리 리소토 달인 최홍일(남, 35세, 경력 15년) 달인이 소개됐다. 또 일본식 타르트 달인 조병국, 골프채 피팅 달인 김종진, ‘은둔식달’에서는 전주 메밀국수 달인 서천복씨가 출연했다.‘생활의 달인’ 제작진이 어디서도 보지 못한 비주얼의 요리를 선보여 손님들로 북적이는 곳이 있다고 해서 찾은 곳이 광주광역시 남구 양림동의 ‘어니스트식스티’. 이곳의 시그니처 메뉴는 한식의 식재료로만 접해본 소꼬리를 양식으로 재해석해 만들어낸 일명 ‘소꼬리 리소토’. 쇼킹한 비주얼에 한번 놀라고 그 맛을 보

오늘(1일) 오후 SBS ‘생활의 달인’ 677회차에서는 △소꼬리 리소토 달인(어니스트식스티, 최홍일) △일본식 타르트 달인(키베이커리, 조병국) △골프채 피팅 달인(제이제이골프피팅샵, 김종진) △은둔식달-전주 메밀국수 달인(한양소바, 서천복) 등이 소개된다.◇ 소꼬리 리소토 달인 : 최홍일 (남, 35세, 경력 15년)어디서도 보지 못한 비주얼의 요리를 선보여 손님들로 북적이는 곳이 있다고 해서 찾아간 곳은 전라도 광주의 한 가게. 이곳의 시그니처 메뉴는 한식의 식재료로만 접해본 소꼬리를 양식으로 재해석해 만들어낸 일명 ‘소꼬리

앞으로 식중독 재발 방지를 위하여 학교급식에서 식중독 원인이 됐거나 가열 없이 제공되는 식재료는 특정 시기 제외된다. 축산물 해썹(식품안전관리인증·HACCP)은 전문기관의 사전평가를 받고 인증서를 발급받는 방식으로 개선된다. 3년 주기 재인증 제도가 도입되고, 평가일정 사전공지는 없어진다. 식품의약품안전처·교육부·질병관리본부는 '식중독 케이크'와 같은 사태가 다시 발생하지 않도록 5일 정부 합동으로 개선방안을 마련해 발표했다.앞서 살모넬라균이 검출된 난백액을 원료로 사용한 '우리밀 초코블라썸케익'이 집단

전문점 수준의 맛을 낸 웰메이드 도우의 식감과 속 재료를 업그레이드 한 것이 특징이다. 우선 즉석에서 조리해먹는 맛을 느낄 수 있도록 도우에 찹쌀가루를 넣어 쫄깃한 식감은 살리고 빵가루에 볶음 현미분말을 넣어 바삭함을 살렸다. 번에 두 가지 맛을 느낄 수 있도록 핫도그 속 재료를 다양화했다. 핫도그 안에 국산 무항생제 돈육으로 만든 소시지와 모짜렐라 스트링 치즈를 넣어 소시지의 육즙과 치즈의 쫄깃하고 담백한 맛을 동시에 즐길 수 있다.1 일상 속 자연을 느끼다 벨기에 대표 밀맥주 호가든이 ‘일상 속

풀무원 푸드머스는 자사가 유통한 초코케이크로 인해 학생들이 식중독 증세를 보인 것에 대해 7일 공식 사과를 하며 입장을 밝혔다.풀무원푸드머스는 이날 식품제조업체인 더블유원에프엔비(경기도 고양 소재)가 제조한 케이크와 관련, "유통판매업체로서 피해자와 고객들에게 사과한다"며 "식약처의 식중독 원인에 대한 최종 역학조사 결과가 나오는 대로 최대한 이른 시일 내에 종합적인 대책을 마련하겠다"고 밝혔다.풀무원은 '피해자와 고객 여러분께 진심으로 사과드립니다'는 제하의 사과문을 통해 "저희 회사가 최근 제조협력업체에서 납품 받

부산시보건환경연구원은 급식으로 제공된 초코케이크를 먹고 집단 식중독 증세를 보인 부산지역 중·고교 학생과 해당 케이크에서 모두 살모넬라균이 검출됐다고 7일 밝혔다. 시는 인체 검체와 보존식 검체인 ‘우리밀 초코블라썸 케익’에서 공통적으로 항원형 C의 살모넬라균을 확인했다.이번에 확인된 C 항원형의 살모넬라균은 파라티푸스 타입 C를 포함, 10개 이상의 비슷한 형이 있다.부산에서는 지난달 31일 집단급식을 한 중학생들이 식중독 증세를 보인 것을 시작으로 지금까지 7개 중·고교에서 집단 식중독 증세를 보여, 시가 긴급 역학조사에 나선

교육부, 식품의약품안전처, 질병관리본부는 지난 9월 5일 부산 지역 등 학교급식소 13곳에서 동일 원인으로 추정되는 집단식중독이 발생함에 따라 원인조사 및 역학조사 중에 있다고 밝혔다.이번 식중독은 학교급식소 13곳에서 식중독 의심환자가 467명발생했으며, 현재 식중독 원인을 규명하기 위해 현장조사와 함께 보존식 검사 등을 진행하고 있다고 전했다.또한 식중독 발생 학교 급식 13곳에 풀무원 푸드머스가 동일하게 공급한 더블유원에프엔비의 ‘우리밀 초코블라썸케익’ 제품을 식중독 발생 원인식품으로 추정하고 해당 제품이 유통되지 않도록 잠정

‘우리밀 초코블라썸케익’을 먹고 식중독에 걸린 것으로 의심되는 환자수가 하루밤 사이 467명에서 1009명으로 늘어났다.식품의약품안전처와 교육부, 질병관리본부는 식품제조업체 더블유원에프엔비의 ‘우리밀 초코블라썸케익’ 섭취로 인한 식중독 의심환자수를 지방자치단체 보건소로부터 보고받아 집계한 결과, 22개 집단급식소에서 1,009명이 발생했다고 밝혔다.지난 6일 오후 5시 기준 발생현황은 부산 7곳(490명), 대구 4곳(167명), 경기 1곳(31명), 전북 4곳(123명), 경북 2곳(64명), 경남 4곳(134명)이다.문제가 된

식품의약품안전처와 교육부, 질병관리본부는 지난 5일 부산 지역 등에서 ‘우리밀 초코블라썸케익’이 원인으로 추정되는 집단식중독이 발생함에 따라 원인조사 및 역학조사 중에 있다고 밝혔다.이번 식중독은 학교급식소 13곳에서 식중독 의심환자가 467명 발생했으며, 현재 식중독 원인을 규명하기 위해 현장조사와 함께 보존식 검사 등을 진행하고 있다.특히 식중독 발생 학교 급식 13곳에 풀무원 푸드머스가 동일하게 공급한 더블유원에프엔비의 ‘우리밀 초코블라썸케익’ 제품을 식중독 발생 원인식품으로 추정, 해당 제품이 유통되지 않도록 잠정 유통판매

농촌진흥청은 12월 22일 동지를 맞아 기능 성분과 가공성이 우수한 우리 팥 '검구슬'과 '아라리' 품종을 사용해 팥칼국수와 찰수수팥경단 만드는 방법을 소개했다.예로부터 일 년 중 밤이 가장 길다는 동지에 붉은색의 팥 음식을 나눠 먹으며 액운이나 질병이 들어오지 못하게 막고 서로의 건강을 기원하는 풍습이 있다.팥은 비타민 B1 함량이 100g당 0.54㎎으로 곡류 가운데 가장 높으며, 특히 식이섬유와 칼륨이 풍부해 나트륨과 노폐물 제거에 탁월한 효과가 있다.특히 '검구슬' 품종은 폴리페놀,

문재인 정부의 초대 국무총리가 된 이낙연(65) 전 전남지사. 그는 중견 언론인에서 정치인으로 변신해 성공한 대표적인 인물이다. ‘대통합·대탕평’을 강조해 온 문재인 대통령의 ‘호남 홀대론’을 불식시키기 위한 카드였다. 대선에서 전폭적 지지를 보내 준 호남에 대한 화답이기도 하다. 문 대통령의 대통합 승부수, 이낙연 총리를 말한다. (Queen 2017년 7월호)전남 영광 출신인 이 총리는 DJ(김대중 전 대통령)에 의해 정치권에 입문한 뒤 손학규 전 민주당 대표와 각별한 정치적 관계를 유지, 대표적인 ‘손학규계’로 분류된다. ‘이

2017 구례 자연드림 락 페스티벌안정적인 일자리, 풍부한 문화공간 제공은 청년들을 농촌으로 돌아오게 하는 가장 큰 요소이다. ‘구례’ 라는 지역에 터를 잡고 풍부한 일자리와 문화공간을 만들어 나가고자 아이쿱생협 자연드림파크가 ‘청년들이 돌아오는 전남’의 거점 역할을 톡톡히 하고 있다.2015년부터 개최되어 올해로 3회를 맞고 있는 구례 락 페스티벌은 2015년에 4,000명, 2016년에는 7,000명의 관객을 동원하며 성공적인 공연을 마쳤다. 올해 2017 구례 자연드림 락 페스티벌이 또 다시 그 문을 연다.2017 구례 자연드

2017 구례 자연드림 락 페스티벌안정적인 일자리, 풍부한 문화공간 제공은 청년들을 농촌으로 돌아오게 하는 가장 큰 요소이다. ‘구례’ 라는 지역에 터를 잡고 풍부한 일자리와 문화공간을 만들어 나가고자 아이쿱생협 자연드림파크가 ‘청년들이 돌아오는 전남’의 거점 역할을 톡톡히 하고 있다.2015년부터 개최되어 올해로 3회를 맞고 있는 구례 락 페스티벌은 2015년에 4,000명, 2016년에는 7,000명의 관객을 동원하며 성공적인 공연을 마쳤다. 올해 2017 구례 자연드림 락 페스티벌이 또 다시 그 문을 연다.2017 구례 자연드

농림축산식품부는 2017년 봄 여행주간(4.29~5.14)을 맞이하여 운영하는 ‘농촌관광 으뜸촌 기차여행’ 특별상품을 5월3일에 농식품부 차관이 직접 체험할 계획이라고 밝혔다.‘농촌관광 으뜸촌 기차여행’은 기차를 타고 우수 농촌체험휴양마을(으뜸촌)과 인근 유명 관광지를 체험할 수 있는 농촌여행 상품으로, 한국농어촌공사ㆍ코레일관광개발과 협업을 통해 개발·운영하고 있다. 행사 당일 운영하는 상품은 전북 지역 코스 3종으로 각각 완주 오복마을, 완주 창포마을, 부안 우동우리밀마을을 방문한다.이 날 농식품부 차관은 서울역에서 전세열차를 타

올가홀푸드, 온 가족 건강 간식 ‘올가 우리밀 약과’ 2종 출시‘올가 우리밀 약과’는 다양한 활용이 가능하도록 크기를 2종류로 출시해 취향에 따라 원하는 제품을 고를 수 있다. ‘국산 조청을 넣어 만든 우리밀 약과’는 일반적인 약과 크기로 든든한 간식 또는 명절 차례 상에 올리기 안성맞춤이다. ‘한입에 쏙 우리밀 꼬마약과’는 아이들도 한입에 먹기 편하도록 작은 크기로 만들었다. 두 제품 모두 우리밀과 국산 쌀 조청으로 만들어 전통 약과의 맛을 재현했다. 또한 개별 포장되어 있어 위생적이고 보관과 휴대가 편리하다.

얼큰하고 매콤한 요리에 빠지지 않는 주재료인 고추장을 이왕이면 좀 더 건강하고 맛있게 즐겨 보면 어떨까? 국내산 재료를 사용, 화학첨가물을 배제해 어머니의 손길처럼 정직하고 정성스럽게 만들어진 착한 고추장을 소개한다.진행 김이연 기자｜제품 각 사 제공 1 기름과장 찹쌀고추장전통 재래식으로 만들어 1년 이상 항아리에서 숙성시킨 자연발효 고추장이다. 국내산 유기농 고추와 무농약 찹쌀을 주원료로 하며, 고춧가루, 메주가루, 엿기름, 매실액 등 대부분의 원료를 직접 제조하여 사용한다. 500g 9천900원

사진 각사 제공호주 No.1 세노비스, 신제품 ‘프로폴리스+’ 출시호주 건강기능식품 1위 기업의 브랜드 세노비스가 호주산 프리미엄 프로폴리스에 정상적인 면역 기능을 돕는 아연을 더해 전반적인 건강 증진에 도움을 주는 신제품 ‘프로폴리스+’를 새롭게 선보인다. 프로폴리스에는 유해 산소로부터 세포를 보호하는 데 도움을 주는 항산화 물질인 20여 종의 플라보노이드 외에도 아미노산, 비타민, 미네랄 등이 함유돼 있어 현대인의 항산화 건강에 도움을 준다. 또한 아연은 건강의 기본이라 할 수 있는 정상적인 면역 기능을 돕는 미네랄 성분으로,