우리 민족은 한해가 시작되는 음력 1월 1일, 조상님께 차례를 지내며 한 해의 안녕을 기원한다. 기해년 설날 아침, 온 가족이 정성껏 준비한 음식을 차례상에 올리고 조상들께 세배를 올린다. 설날 아침 가장 먼저 해야 하는 일, 차례상 제대로 차리는 법.차례상 제사상 차리는 법조상님께 감사하는 마음으로 차례상을 준비하는 것은 어느 곳이나 같다.제사 음식을 제수라고 하며, 제수를 제사상에 차리는 일을 진설이라고 한다. 제수는 지방별로 수확하는 특산품이 다르기 때문에 지방과 가정별로 조금씩 다르고, 제수를 놓는 위치 또한 차이가 있다.제

우리 민족 최대의 명절인 추석. 추석을 부르는 또 다른 말인 한가위는 가을의 한가운데에 있는 큰 날이라는 뜻으로 추수의 계절인 가을이 주는 풍성함이 정점에 달한 날이다. 더도 말고 덜도 말고 한가위만 같았으면 좋겠다는 염원을 담아 알아보는 추석의 의미와 송편, 차례상 차림에 대한 이모저모.추석(秋夕)을 글자 그대로 풀이하면 가을 저녁이다. 추석을 월석이라고도 하는데 가을의 달빛이 가장 좋은 날이라고 하여 붙여진 이름이다.수확기가 시작된 추석 무렵은 그 어느 때보다 풍요로운데, 열심히 농사를 지어 결실을 맺게 해줘 감사해 하는 농공감

한민족의 희로애락돌이켜 보면 떡은 한민족과 언제나 함께였다. 기쁠 때나 슬플 때, 태어나서 죽을 때까지 모든 날을 떡과 함께했다고 해도 과언이 아니다. 한민족과 동고동락을 함께해 온 떡은 그래서 우리가 돌이켜 보아야 할 필요가 있는 음식이다.떡의 역사떡은 쌀을 찐 다음 쳐서 만들거나, 낟알이나 낟알 가루를 반죽하여 익혀서 만든 음식을 일컫는다. 우리는 이웃과 기쁨을 나눌 때 떡을 함께 먹거나 풍요와 안녕을 기원할 때도 떡을 지어 먹었다.이처럼 한민족은 떡과 함께 울고 웃어 왔다. 도대체 떡은 언제부터 우리와 함께였을까? 그 역사는

더도 말고 덜도 말고 한가위만 같아라. 민족 최대 명절, 추석이 코앞으로 다가왔다. 수확한 곡식으로 조상님께 감사 인사를 드리는 날인만큼 추석 행사 중 가장 큰 일은 바로 차례다. 그러나 매년 차려도 매번 헷갈리는 차례상 차리기. 그래서 준비해 보았다. 추석 차례상 제대로 차리는 방법.제사상 차리는 법제사 음식을 제수라고 하며, 제수를 제사상에 차리는 일을 진설이라고 한다. 제수는 지방별로 수확하는 특산품이 다르기 때문에 지방과 가정별로 조금씩 다르고, 제수를 놓는 위치 또한 차이가 있다.그러나 조상님께 감사하는 마음으로 차례상을

Queen은 지난 2월 2일에 있었던 더불어민주당 문재인 대선후보의 출판 기념 북콘서트에 참석해, 문재인 후보의 북콘서트 현장을 취재했다. 퀸 2017년 3월호에 게재된 문재인 후보 북콘서트 이야기.[Queen 2017년 3월호]차기 대선 주자 가운데 부동의 지지율 1위를 달리며 대세론을 굳힌 더불어민주당 문재인 전 대표가 저서 출판 기념으로 북콘서트를 열었다. 문재인 대선 캠프에 전격 합류한 고민정 전 KBS 아나운서의 사회로 진행된 이번 콘서트에서는 인간 문재인에 대해 알아가는 다양한 질의응답이 오갔으며,

우리 산야에서 나고 자라는 것 중에서 나물로 섭취할 수 있는 것이 무려 70여 종에 이른다. 생각보다 많은 것들을 섭취할 수 있는데, 무심코 지나쳤지만 알면 알수록 건강해지는 산나물. 그 재배법과 요리법, 그리고 효능에 대한 이야기를 준비했다.사진 및 자료 제공 이영득 지음, 황소걸음│참고 도서 최영전 지음, 오성출판사날씨가 따뜻해지면 동네 아낙들은 삼삼오오 짝을 지어 산을 오르곤 했다. 먹을 것이 부족했던 시절에는 산에서 나는 나물들이 중요한 영양 공급원이 돼 주었기 때문이다. 먹

벌교 여행 하면 빼놓을 수 없는 별미, 꼬막. “벌교에 가거든 주먹 자랑 하지 말라”는 말이 있다. 이 말이 벌교 사람들이 단백질과 필수아미노산이 풍부하게 들어 있는 꼬막을 많이 섭취해서 생겨났다고 전해지기도 한다. 물론 우스갯소리겠지만 그만큼 꼬막은 겨울철에 부족하기 쉬운 영양소가 풍부하게 들어 있는 슈퍼 푸드인 것만은 확실하다.진행 유화미 기자│사진 양우영 기자│촬영협조 서울시농수산식품공사 가락시장꼬막 중의 최고, 벌교 꼬막돌조개과에 속하는 이매패류인 꼬막은 우리나라 서해안과 남해안에 분포하고 있다. 파도의 영향을 덜 받는 조간

농촌진흥청(청장 정황근)은 '정성 가득한 종가밥상'으로 해남 윤씨 고산 윤선도 종가의 육만두, 어만두, 비자강정을 소개했다.육만두·어만두다진 소고기를 넓적하게 펴서 육만두 만두피로 사용하고, 흰살 생선을 얇게 포 떠서 어만두 만두피로 사용한다. 소고기와 버섯, 각종 채소를 양념해서 만든 소를 각각의 만두피에 넣고 빚으면 된다. 궁중 연회 절차를 기록해 놓은 의궤를 보면, 육만두는 지방이 적은 소고기 안심과 뒷다리살을 사용한 것을 알 수 있다. 어만두는 '음식디미방(1670년경)' 등 사대부가 조리서에서

‘더도 말고 덜도 말고 늘 가윗날만 같아라’는 속담이 있듯, 추석은 연중 으뜸인 명절이다. 한 해 농사를 마무리하는 수확기로 그동안 농사를 잘하게 해 준 것에 감사하는 농공 감사일이며, 이듬해 풍년을 기리는 시기이기도 하다. 풍성한 한 해를 기원하고 조상께 감사의 인사를 드리는 우리의 추석과 같은 의미를 담고 있는, 가까운 나라들의 추석은 어떤 모습일까.진행 김이연 기자｜사진 양우영 기자｜참고도서 (어문학사), (글로세움), (교보문고)달에게 제사를 지내는, 중국의 ‘중추절

4월이면 초록이 무성하고 경포대에는 벚꽃 내음이 가득하다. 언제 추웠냐는 듯이 따뜻하다. 옷도 마음도 가벼이 강릉으로 떠나 보자. 일출을 볼 수 있는 정동진도 물론 좋지만, 이번에는 봄을 맞아 강릉 경포의 벚꽃을 따라 봄을 만끽해 보자.사진 및 자료제공 강릉시 관광과 홈페이지, 강릉시 관광안내소동해를 끼고 있는 강릉은 다양한 문화 예술과 역사 유적, 수려한 자연경관을 지니고 있어 볼거리가 가득하다. 한국 전통 가옥의 화려함을 느낄 수 있는 선교장, 허균·허난설헌 남매의 예술혼이 깃든 기념공원, 대한민국의 어머니 신사임당이 율곡 이이

동지는 기나긴 겨울밤의 추위와 어둠을 이겨내기 위해 예로부터 잊지 않고 챙겨 왔던 24절기 중 하나이다. 가장 긴 밤을 뜻하지만 반대로 다시 해가 길어지기 시작하는 시기인 동지에는 겨울을 따뜻하게 나는 법이 담겨 있다. 진행 전미희 기자 사진 양우영 기자 자료제공 국립민속박물관양력 12월 22일, 동짓날마지막 한 장 남은 올해의 달력에도 어김없이 동짓날이 표시되어 있다. 올해 동지는 12월 22일, 음력 11월 1일에 해당하는 날이다. 보통은 음력 11월 중기 가운데 양력 12월 22일 경을 동지라고 한다. 에서는 동짓

우리 고유의 명절인 추석이 돌아오고 있다. 하지만 차례상 차리는 법에 대해 잘 모르거나 헛갈려 하는 주부들이 많은 게 사실. 올 추석 차례상을 멋들어지게 차려내고 싶다면 이곳을 주목하자. 차례상을 위한 모든 것을 소개한다.진행 장연주 | 사진 양우영 기자 | 요리 스타일링 김영빈(수랏간) | 도움말 윤숙자 소장(한국전통음식연구소) | 일러스트 정하다설과 함께 대표적인 우리의 고유 명절로 꼽히는 추석은 한가위나 중추절이라고 불리는 큰 명절이다. 예로부터 한가위는 그 해에 진 농사가 봄과 여름을 거쳐 무르익고 수확을 거두는 시기로 무엇